Sandwic bawah tanah lebih tidak sihat daripada burger McDonald's

Subway dianggap sebagai restoran yang menyajikan makanan yang lebih sihat daripada yang ditawarkan oleh McDonald's. Namun, ternyata sandwic Subway boleh menjadi lebih tidak sihat daripada burger yang dihidangkan oleh restoran makanan segera yang popular. Semuanya kerana kandungan natrium yang terlalu tinggi. Ini adalah hasil penyelidikan oleh saintis dari UCLA dan penyelidik Amerika yang lain.

McDonald's dan Subway tidak sihat menurut para pakar, tetapi perbandingan mereka membawa kepada kesimpulan bahawa yang pertama, bertentangan dengan pendapat popular, menawarkan hidangan yang kurang sihat. Kajian itu melibatkan 97 orang berusia 12 hingga 21 tahun yang membeli makanan segera di kedua-dua restoran tersebut. Setiap peserta makan 1,038 kalori di McDonald's dan 955 kalori di Subway. Oleh itu, ketua pasukan penyelidik Dr. Lenard Lesser dari UCLA menyimpulkan bahawa "tidak ada perbezaan yang signifikan antara kedua-dua rangkaian itu. Di kedua-dua pengguna, makan terlalu banyak kalori." Ini bermaksud bahawa makan di mana-mana restoran ini boleh menyebabkan kegemukan. Mari kita ingat bahawa Institut Perubatan di AS mengesyorkan agar nilai tenaga makanan utama tidak boleh melebihi 850 kalori.

Ketahui dari doktor Ania adakah kebab itu sihat

Kereta bawah tanah tinggi natrium

Menurut para penyelidik, profil nutrien hidangan Subway lebih baik daripada McDonald's, tetapi walaupun begitu, makanan di kedua-dua restoran didapati tidak sihat. Semuanya kerana terlalu banyak natrium, yang dalam kedua kes itu tiga kali lebih tinggi daripada yang disyorkan oleh Institut Perubatan. Dalam satu hidangan dengan Subway, jumlah natrium adalah 2,149 mg dan dalam hidangan dengan McDonald's 1,829 mg. Penulis mencadangkan bahawa nilai tinggi ini disebabkan oleh daging olahan yang terdapat di kebanyakan makanan restoran.

Sandwic McDonald juga terbukti kurang kalori daripada sandwic Subway (572 dan 784 kcal). Namun, kentang goreng yang disajikan oleh rantai pertama jauh lebih rendah daripada kerepek kentang yang boleh anda beli di Subway. Nilai tenaga kentang goreng dalam 100 g adalah sebanyak 201 kalori, sementara keripik hanya mempunyai 61 kalori. Minuman manis yang boleh anda beli di McDonald's mempunyai lebih banyak kalori daripada minuman yang ditawarkan oleh Subway (151 dan 61 kalori).

Mengapa pengguna lebih cenderung memilih makanan yang tidak sihat?

Kedua-dua restoran menawarkan makanan yang sihat, seperti salad. Walau bagaimanapun, pengguna lebih cenderung memilih makanan segera tradisional. Menurut penyelidik Amerika, ini disebabkan oleh kurangnya promosi pemakanan sihat yang betul. Makanan sihat "tidak dipamerkan dengan betul, harganya lebih tinggi dan disertakan dengan permulaan kalori tinggi." Akibatnya, orang cenderung memilih makanan segera yang tidak sihat. Dr. Lesser menunjukkan bahawa pemasaran kedua-dua restoran jauh lebih kuat daripada apa yang dikatakan oleh doktor. "Kedua-dua rangkaian menghabiskan lebih banyak tenaga dan wang untuk mengiklankan makanan yang tidak sihat daripada mempromosikan makanan yang lebih sihat."