VITAMIN semula jadi lebih baik daripada sintetik

Dari vitamin semula jadi, iaitu dari sayur-sayuran dan buah-buahan, tubuh mendapat lebih banyak faedah daripada rakan sintetiknya. Ini kerana, selain vitamin dengan makanan, kita juga membekalkan tubuh dengan sebatian lain yang tidak ada dalam pil.

Sayuran dan buah-buahan segar memberi kita hampir semua vitamin. Kecuali untuk vitamin D, yang disintesis pada kulit di bawah pengaruh cahaya matahari (sebahagiannya juga pada ikan laut), dan B12 - hanya terdapat pada produk haiwan. Tubuh mendapat lebih banyak manfaat daripada vitamin semula jadi daripada rakan kimianya. Ini kerana, selain vitamin dengan makanan, kita juga membekalkan tubuh dengan sebatian lain yang tidak ada dalam pil. Sebahagian daripada mereka memperpanjang daya tahan vitamin, yang lain memudahkan penyerapannya dan bahkan meningkatkan tindakan mereka. Sebagai contoh, flavonoid yang terkandung dalam beberapa buah (chokeberry, blueberry, blueberry) memperpanjang usia pemulih radikal bebas, iaitu vitamin C, A, E. Oleh itu, jika anda memakan multivitamin, ia tidak akan sama dengan memakan anggur.

Baca juga: Bagaimana cara menyimpan sayur-sayuran supaya tidak kehilangan nilai pemakanan? INDEKS GLYCEMICAL: apa itu? Apa yang bergantung kepada indeks glisemik?

Vitamin semula jadi lebih baik daripada sintetik

Vitamin sintetik boleh berlebihan, yang lebih sukar dengan sebatian semula jadi. Ini terutama berlaku untuk vitamin A, E, D dan K yang larut dalam lemak. Sekiranya diambil dalam dos yang tinggi, ia boleh terkumpul di dalam badan dan berbahaya. Vitamin A yang berlebihan mengganggu kerja sistem hati, jantung dan saraf. Sekiranya wanita hamil, ia boleh menyebabkan kecacatan pada bayi. Overdosis vitamin D boleh menyebabkan keletihan kronik, penurunan berat badan, dan dalam kes-kes ekstrim kalsifikasi tisu lembut, seperti ginjal, jantung, paru-paru atau saluran darah. Vitamin E yang berlebihan menyebabkan kelemahan, mengantuk, kemerosotan fungsi otot, dan vitamin K - membawa kepada anemia, penyakit kuning dan kerosakan otak. Vitamin larut air, lebihan yang dikeluarkan dari badan dalam air kencing, juga mempunyai kesan sampingan jika berlebihan. Vitamin C boleh merosakkan buah pinggang dan vitamin B6 boleh merosakkan saraf. Isu keselamatan vitamin sintetik menjadi semakin kontroversi. Beberapa kajian menunjukkan bahawa vitamin A dan E, bukannya mengurangkan risiko kematian, malah dapat meningkatkannya.

Vitamin sangat berharga untuk hidup

Vitamin adalah sebatian organik yang diperlukan untuk kehidupan (Latin vita, yang bermaksud kehidupan, dan amina - nama sebatian organik yang mengandungi kumpulan amino asas NH2). Mereka tidak memberikan kalori, tetapi tubuh memerlukannya untuk mengubah nutrien menjadi tenaga. Kekurangan vitamin, cepat tua, kehilangan kekuatan dan jatuh sakit. Mereka bukan bahan binaan, tetapi tidak ada sel yang dapat hidup tanpanya. Terima kasih kepada vitamin dan enzim bahawa proses pemprosesan makanan yang dihantar menjadi rumit, secara perlahan-lahan menguraikannya menjadi bahan yang lebih sederhana dan menyerapnya oleh tubuh.
Kehadiran vitamin dalam tubuh dan peranannya dalam metabolisme hanya ditemui oleh perubatan pada awal abad ke-20. Sebelum ini, dipercayai bahawa kita hanya memerlukan protein, karbohidrat, lemak, mineral dan air untuk pertumbuhan dan semua fungsi kehidupan. Sejak itu, kami telah mempelajari kira-kira selusin vitamin. Mereka termasuk larut dalam lemak (A, D, E dan K) yang disimpan oleh badan di dalam tisu, jadi anda tidak perlu membekalkannya setiap hari, dan larut dalam air (C, kumpulan B) - mereka tidak dapat disimpan, jadi anda memerlukannya setiap hari pelengkap.