Mereka yang boleh memanfaatkan kebanyakan jika mereka memperkenalkan kacang dalam diet harian mereka adalah mereka yang mempunyai kolesterol LDL yang tinggi atau mereka yang mempunyai diet berdasarkan daging merah dan makanan segera. Ini adalah kesimpulan kumpulan penyelidik Sepanyol dari Loma Linda University of California dan Hospital Clínic de Barcelona yang telah menjalankan kerja ini.
Mengikut penulis ini, kajian terdahulu telah mengaitkan pengambilan makanan ini dengan tahap lipid darah yang lebih baik dan, dengan itu, dengan pencegahan penyakit jantung koronari. Tetapi "kerja ini, sebagai tambahan untuk mengesahkan hipotesis ini, mengkaji apa faktor lain mengubahsuai kesannya."
Menurut hasilnya, kesannya "sama antara lelaki dan wanita dan dalam kumpulan umur yang berbeza, selain itu, mereka bebas dari jenis kacang yang dimakan." Sebaliknya, terdapat penurunan yang ketara di kalangan mereka yang mempunyai kolesterol LDL yang tinggi, indeks jisim badan yang rendah dan mereka yang menggunakan makanan tidak sihat, berdasarkan makanan cepat dan daging merah.
Untuk mencapai kesimpulan ini, pasukan Sepanyol menganalisis kes-kes 583 individu termasuk dalam 25 penyiasatan yang dilakukan di tujuh negara mengenai kesan kacang pada kolesterol. Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan: hiperkolesterolemia tanpa ubat (kolesterol darah tinggi) dan normolipidemia (paras kolesterol yang mencukupi). Semua akan makan purata 67 gram sehari dari mana-mana jenis kacang.
Selepas beberapa minggu, penulis kajian, yang diterbitkan dalam 'Arkib Perubatan Dalaman', mendapati bahawa jumlah kepekatan kolesterol menurun sebanyak 5.1%; 7.4% paras lipoprotein berketumpatan rendah, iaitu, kolesterol berbahaya atau LDL; dan 8.3% daripada HDL (kolesterol baik). Hasil terbaik bertepatan dengan subjek yang memenuhi ciri-ciri tersebut, seperti berikut diet yang tidak sihat.
Dengan penemuan ini, mereka yang bertanggungjawab untuk penyelidikan ini komited untuk memasukkan kacang dalam diet terapeutik yang direka untuk mencegah penyakit jantung koronari. "Mereka kaya dengan protein, serat, mineral, vitamin dan komponen lain seperti antioksidan dan phytosterols (sterol tumbuhan)" dan membantu mengurangkan kolesterol darah dan, oleh itu, risiko kejadian kardiovaskular.
Sumber: www.DiarioSalud.net
