Groats segera menyokong. Oleh itu, jika anda hanya makan kuah sesekali, sudah tiba masanya untuk mengubahnya. Terima kasih kepada kerepek, anda akan memberikan yang terbaik kepada tubuh anda, anda akan mendapat mood yang baik dan anda akan kehilangan kilogram yang tidak perlu.
Dari segi nilai pemakanan, kuah lebih tinggi daripada beras, pasta dan kentang. Mereka adalah sumber karbohidrat kompleks yang perlahan-lahan memecah menjadi glukosa yang diperlukan untuk kerja semua sel, tanpa menyebabkan lonjakan insulin secara tiba-tiba (lompatan insulin besar memulakan proses memproses karbohidrat menjadi lemak, yang disimpan dalam tisu adiposa sebagai sumber tenaga cadangan dan mempromosikan pemendapan lemak) beredar di aliran darah, semuanya membawa kepada kegemukan, diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular). Karbohidrat kompleks harus menjadi sumber tenaga utama bukan hanya bagi penghidap diabetes.Anda akan mendapat sebahagian besar di semolina (77 g dalam 100 g groats masak, yang merangkumi permintaan harian untuk karbohidrat), mutiara (76 g) dan barli mutiara (74 g).
Dengarkan khasiat kuah, yang terbaik untuk kesihatan dan sosok yang cantik. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Groats membantu anda menurunkan berat badan
Oleh kerana kandungan kanji yang tinggi, groat cukup kalori (100 g groat adalah 320–370 kcal), tetapi bertentangan dengan penampilan, mereka tidak menggemukkan jika dimakan tanpa bahan tambahan, misalnya sos dengan krim, daging berlemak atau sup dengan sisipan. Hampir tidak ada lemak dalam kuah, tetapi banyak serat, yang menyukarkan penyerapan lemak dari makanan lain. Dengan bengkak di perut, ia membuat anda kenyang lebih lama (pecahan serat larut membentuk gel yang mengisi perut dan menutup dinding saluran gastrointestinal atas, memperlambat penyerapan karbohidrat). Groats memudahkan pemeliharaan berat badan yang betul dan tidak tergantikan dalam diet pelangsingan (mereka membantu menurunkan kilogram yang tidak perlu dan mencegah kesan yo-yo). Selain itu, mereka membantu menurunkan trigliserida dan kolesterol jahat dalam darah.
Bengkak mengatur pencernaan
Pecahan serat yang tidak larut yang terkandung di dalam groats bertindak seperti penyapu. Dengan mengembara melalui saluran pencernaan, mereka membersihkannya dari serpihan, sehingga mereka dapat dipercayai dalam memerangi sembelit kronik. Mereka mempercepat kerja usus dengan mengatur pencernaan. Sebahagian daripada 100 g soba panggang dan barli mutiara mengandungi 6 g serat, barli - 5 g, dan semolina - 2 g (keperluan harian orang dewasa untuk serat adalah kira-kira 30 g).
Groot menguatkan saraf dan jantung
Groats adalah sumber vitamin B yang sangat baik, yang mengatur metabolisme zat yang mempengaruhi kerja otak dan sistem saraf, dan keadaan sistem peredaran darah. Mereka meningkatkan daya ingatan, meningkatkan daya tumpuan, boleh dipercayai dalam memerangi tekanan. Vitamin B1 mengatur pertumbuhan sel saraf, mencegah kemurungan, B2 memberikan tenaga, B3 membantu menjaga kepekatan kolesterol yang tepat, vitamin B6 dan B9 (asid folik) diperlukan untuk pengeluaran bahan kimia yang meningkatkan mood (mis. Serotonin) dan mengawal selera makan dan tidur. Asid folik membantu menjaga arteri tetap terbuka dan mengurangkan risiko serangan jantung atau strok. Magnesium yang terkandung dalam groat mengatur bekalan tenaga ke sel-sel saraf otak yang sensitif terhadap kekurangannya, mempunyai kesan menenangkan, meningkatkan proses berfikir, dan vitamin E bersama dengan antioksidan lain melindungi terhadap kesan berbahaya radikal bebas, penyakit peradaban dan memanjangkan masa muda. Sebilangan besar vitamin B1 terdapat dalam soba, millet dan barli, asid folik dan magnesium - soba, vitamin B3 - barli mutiara. Kami memakannya terutamanya dalam tempoh kerja mental yang sengit dan dalam keadaan gugup.
Biji-bijian yang melindungi daripada anemia
Terdapat banyak zat besi dalam kuah. Unsur ini adalah bahagian hemoglobin, yang bertanggungjawab untuk pengoksigenan setiap sel di dalam badan. Berapa banyak yang kita ada bergantung pada tahap sel merah dalam darah, fungsi jantung yang betul, keseimbangan hormon, kecekapan otot, imuniti. Ia menambahkan tenaga dan meningkatkan kemampuan intelektual. Zat besi yang terkandung dalam groats kurang dicerna daripada daging, tetapi groat kurang kalori dan tidak memberikan asid lemak jenuh. Penyerapan zat besi diperbaiki oleh vitamin C, jadi makanlah makanan dengan bubur dengan penambahan, misalnya, salad sauerkraut, bayam atau brokoli.
Groot sebagai sumber protein
Oleh kerana kandungan protein, kerepek harus dijangkau oleh orang yang tidak makan daging sekerap mungkin. Namun, harus diingat bahawa protein ini mengandungi sedikit lisin (meningkatkan penyerapan kalsium, melegakan simptom selsema, selesema, mengambil bahagian dalam proses pembaharuan tisu) dan triptofan (mengambil bahagian dalam pengeluaran serotonin, meningkatkan imuniti, mengurangkan migrain, mengawal kerja jantung) - asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh badan sendiri. Oleh itu, kuah harus dimakan bersama dengan produk haiwan, misalnya susu, yoghurt, telur, keju, daging tanpa lemak dan kekacang. Buckwheat mengandungi lisin dan triptofan yang paling banyak.
Baca juga: 8 resipi makanan diet dengan bubur
Mereka membantu mengawal tekanan dan fungsi buah pinggang
Bersama natrium dan klorin, ia tergolong dalam elektrolit, iaitu mineral yang larut dalam air dan membawa muatan elektrik. Unsur ini mempunyai banyak fungsi dalam tubuh, tetapi yang paling penting adalah mengatur pengurusan air, mengawal tekanan darah dan fungsi ginjal. Berkat cas elektrik, kalium mudah meresap ke dalam sel, membekalkan nutrien kepada mereka, dan kemudian mengeluarkan produk metabolik yang tidak diperlukan dari mereka. Ia merangsang rembesan insulin, mengambil bahagian dalam pembakaran karbohidrat dan protein. Ia diperlukan untuk fungsi sistem saraf, otot dan otak yang betul. Semasa memasak, kalium menembus ke dalam air, jadi anda harus menyediakan kuah dalam jumlah air sehingga ia benar-benar diserap (jumlah air bergantung pada jenis kuah dan sama ada anda ingin merebusnya longgar atau pekat).
Hidangan bijirin mempelbagaikan menu
Mereka boleh digunakan dalam pelbagai cara. Mereka adalah tambahan yang baik untuk sup dan kursus kedua. Soba dan barli mutiara terasa enak dengan daging rebus, cendawan, ia sesuai untuk pemadat, pemadat, untuk kepingan roti, untuk kaserol. Millet boleh dipanggang dengan buah, keju kotej, anda boleh menyediakan puding, legumin, dan manna boleh disajikan dalam sup susu, dan dimasak tebal - dengan jem atau jus. Ia boleh dicincang dan ditambahkan ke sup, bukannya pasta atau nasi. Couscous - bubur gandum durum keras dengan rasa kacang halus - menawarkan banyak ruang untuk dipamerkan. Ia sesuai dengan salad, pencuci mulut dan sup. Kelebihan bubur ini ialah ia tidak memerlukan memasak. Hanya tuangkan air mendidih di atasnya dan kacau selepas 5 minit.
Kekacang seperti ubat
Semolina kecil yang halus mudah dicerna, oleh itu disyorkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu, gangguan pencernaan, penyakit demam dan penyembuhan. Millet mengandungi banyak vitamin B dan zat besi, dan tidak mempunyai gluten - baik untuk orang yang menderita anemia dan alergi. Juga, jagung jagung tidak menyebabkan alahan, jadi disyorkan untuk memberikannya kepada bayi dan bukannya gandum. Kerana fakta bahawa mereka sangat halus, gandum soba digunakan dalam gangguan usus.
bulanan "Zdrowie"
