Indeks glisemik

Indeks glisemik memberitahu anda bagaimana karbohidrat dalam makanan mempengaruhi rembesan insulin. Semakin tinggi GI, semakin banyak hormon ini memasuki aliran darah, yang meningkatkan kemungkinan kenaikan berat badan. Sekiranya anda peduli dengan barisan anda - pilih produk dengan indeks glisemik rendah.

Glukosa usus yang diserap sepenuhnya dengan GI 100 digunakan sebagai rujukan untuk mengira indeks glisemik.

Bagaimana kalkulator indeks glisemik berfungsi?

Untuk mendapatkan maklumat mengenai indeks glisemik produk tertentu, pilih dahulu kategorinya (mis. Buah) dan kemudian nama tertentu (mis. Nanas). Dengan cara ini, anda akan mendapat maklumat mengenai seberapa tepat indeks glisemik, dan untuk menentukan sama ada indeksnya rendah, sederhana atau tinggi.

Indeks glisemik tinggi dan rendah

Semakin rendah indeks glisemik produk, semakin baik, kerana dalam hal ini karbohidrat yang diserap semasa pencernaan tidak menyebabkan lonjakan rembesan insulin atau mereka kecil. Ini tidak berlaku dengan produk dengan indeks glisemik tinggi, di mana tahap gula darah (iaitu glisemia) meningkat dengan mendadak, tetapi kemudian turun sama cepat.

Oleh itu, produk dengan indeks glisemik tinggi sering dimakan oleh atlet sebelum berlatih untuk mengisi simpanan tenaga mereka dengan cekap mungkin. Mereka juga mencari mereka setelah melakukan aktiviti fizikal untuk merangsang tubuh untuk menambah simpanan glikogen. Sebaliknya, produk dengan indeks glisemik rendah disyorkan untuk orang yang melangsingkan badan, kerana gula yang mereka bekalkan kekal dalam darah lebih lama, memastikan rasa kenyang.

Kami membahagikan produk makanan kepada 3 kumpulan, dengan mengambil kira indeks glisemiknya:

Indeks glisemik - contoh produk:

• indeks glisemik rendah: zucchini, timun, bawang, zaitun, daun bawang, terung, ceri, kacang soya, kacang dan badam, coklat gelap;
• indeks glisemik purata: pic dalam tin, mustard, saus tomat, sushi, spageti masak lembut;
• indeks glisemik tinggi: roti gandum, gula, popcorn, bir, kerepek.