Gołąbki adalah hidangan yang disediakan dari daging cincang dengan nasi, dibungkus dengan daun kubis muda (mis. Kubis Itali atau Cina) dan disajikan dengan sos tomato. Kobis yang disumbat juga boleh disiapkan tanpa dibungkus dan dimakan sebagai hidangan berasingan atau dengan kentang, nasi atau bubur. Periksa berapa banyak kalori yang terdapat dalam gulungan kubis dan berapa nilai pemakanannya.
Isi kandungan:
- Gołąbki - dengan daging dan banyak lagi
- Kubis yang disumbat - berapakah jumlah kalori yang terdapat dalam gulungan kubis?
- Kobis yang disumbat - nilai pemakanan
- Merpati tanpa membungkus
- Kobis yang disumbat - diet dan vegetarian
Gołąbki adalah hidangan yang telah terkenal sejak berabad-abad, tetapi tidak ada kesepakatan mengenai dari mana asalnya. Orang Turki, Yunani dan Rom menganggap diri mereka sebagai pelopor dalam penyediaan hidangan ini, sementara roti kubis adalah hidangan tradisional negara dalam masakan Ukraine, Poland, Rusia, Sweden, Yunani, Turki dan Mesir.
Menurut sumber sejarah, gulungan kubis adalah hidangan biasa di Empayar Uthmaniyyah, yang kemudian merebak ke negara-negara lain yang ditakluki oleh kerajaan itu, seperti Hungaria, Poland, Rusia dan Sweden.
Sumber lain mengatakan bahawa gulungan kubis telah dikenali di Poland sejak abad ke-19 dan berasal dari gulungan kubis Ukraine (hołubci), yang pada awalnya terdiri daripada soba dan kentang yang diisi dengan daun kubis. Mereka paling kerap disajikan semasa perayaan keluarga semasa percutian dan majlis perkahwinan.
Gołąbki juga terkenal selama berabad-abad dalam masakan Yahudi, di mana mereka disiapkan untuk cuti keagamaan.
Dengarkan khasiat pemakan burung cinta. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR.Podcast dengan petua.Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Gołąbki - dengan daging dan banyak lagi
Gulung kubis yang disumbat terdiri daripada pemadat yang dibungkus dengan kubis atau daun anggur. Selalunya, pemadat terdiri daripada daging babi dan nasi cincang, tetapi ayam, domba, domba dan ikan juga digunakan untuk menyiapkan pemadat. Cendawan, bawang dan dill boleh menjadi pemadat.
Gulung kubis yang disumbat dibungkus dengan daun kubis putih atau daun sauerkraut, dan di Yunani dan Itali - dalam daun anggur.
Kobis yang disumbat boleh digoreng atau direbus dengan api perlahan, serta dibakar dengan keju. Kobis yang disumbat paling kerap disajikan dengan sos tomato. Mereka boleh dimakan sebagai hidangan mandiri atau dengan kentang rebus.
Kubis yang disumbat - berapakah jumlah kalori yang terdapat dalam gulungan kubis?
100 g gulungan kubis dengan daging dan nasi dalam sos tomato menyediakan 108 kcal dan:
| Nutrien | dalam 100g |
|---|---|
| Protein | 3.6 g |
| Lemak | 6.7 g |
| Asid lemak tepu | 2.5 g |
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 3.01 g |
| Asid lemak tak jenuh ganda | 0.78 g |
| Kolesterol | 14.0 g |
| Karbohidrat | 10.0 g |
| Serat | 1.7 g |
| Kalsium | 38.0 mg (4%) * |
| Natrium | 20.0 mg (1%) |
| Fosforus | 51.0 mg (7%) |
| Potasium | 200.0 mg (6%) |
| Magnesium | 11.0 mg (3%) |
| Besi | 0.4 mg (4%) |
| Zink | 0.72 mg (7%) |
| Tembaga | 0.04 mg (4%) |
| Vitamin B1 | 0.097 mg (7%) |
| Vitamin B2 | 0.069 mg (5%) |
| Vitamin B6 | 0.06 mg (5%) |
| Niacin | 0.69 mg (4%) |
| Kerajang | 20.1 µg (5%) |
| Vitamin B12 | 0.1 µg (4%) |
| Vitamin C | 22.6 mg (25%) |
| Vitamin E | 1.25 mg (13%) |
| Vitamin A | 47.0 µg (5%) |
| Vitamin D | 0.1 µg (0.7%) |
(% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)
Nilai pemakanan: Pangkalan data I%,% pengambilan harian yang disyorkan berdasarkan IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Baca juga: Leczo - zucchini dan banyak lagi. Kalori dan nilai pemakanan Potongan cincang - nilai pemakanan, kalori Goulash - daging lembu, daging babi dan banyak lagi. Berapa banyak kalori yang ada pada rebusan?Kobis yang disumbat - nilai pemakanan
100 g gulungan kubis mengandungi hanya 108 kkal, tetapi biasanya satu merpati beratnya sekitar 150-200 gram, sehingga jumlah kalori setiap hidangan meningkat.
Gulungan kubis tradisional adalah sumber lemak tepu dan tak jenuh tunggal. Sayangnya, mereka bukan sumber vitamin dan mineral yang baik. Pengecualian adalah vitamin C, yang dalam 100 g gulungan kubis mengandungi 22.6 mg (namun, ia berasal dari sos tomato).
Artikel yang disyorkan:
Ladu - kalori, nilai pemakananMerpati tanpa membungkus
Gołąbki tanpa membungkus adalah versi hidangan yang kurang memakan masa ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan bahan yang sama seperti gulungan kubis tradisional. Perbezaannya ialah menambahkan kubis parut dan dikisar.
Tanpa membungkus, gulungan kubis juga boleh disediakan tanpa telur dan dengan nasi mentah.
Anda juga boleh mengisar kubis sehingga tidak kelihatan di dalam pinggan. Daging cincang itu dicampurkan dengan kubis parut, nasi rebus, telur, bawang dan rempah.
Gulung kubis boleh dibakar atau digoreng dalam kuali dan kemudian rebus dengan sos tomato. Rasanya paling sedap dengan kentang tumbuk dan salad.
Kobis yang disumbat - diet dan vegetarian
Kobis yang disumbat akan menjadi makanan jika bukan daging cincang, kami memberikan ayam atau kambing.
Kubis yang disumbat juga dapat disiapkan dalam versi vegetarian. Isi untuk gulungan kubis dapat disiapkan berdasarkan soba dan cendawan atau beras, cendawan, soba dan tauhu, dan juga dengan penggunaan barli dan bulgur. Selain itu, anda boleh menambah lentil, kacang merah dan kembang kol pada pemadat.
Artikel yang disyorkan:
Lempeng kentang - kalori, nilai pemakanan Mengenai pengarang Marzena Masna, Diet pemakanan SOS, katering makanan, Warsaw Lulusan dietetik di Universiti Sains Kehidupan Warsaw. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik diet, Kompleks Nursery Ibu Kota Warsaw dan hospital Warsaw untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dia terus memperdalam pengetahuannya dengan mengikuti konferensi mengenai pemakanan yang betul, serta pencegahan diet dan terapi penyakit. Pada masa ini, ahli diet di SOS Diet, katering makanan, di mana dia menangani nasihat pemakanan untuk pelanggan, membuat resipi, menyiapkan menu dan mengawasi kualiti makanan.
