MAKANAN CEPAT dalam versi yang lebih baik

Makanan segera - hamburger berganda dan kentang goreng - hampir 1000 kkal dan sedikit nutrien. Tetapi, jika anda tidak dapat menafikan makanan segera, mulailah membuatnya di rumah dengan membuat perubahan pada resipi tanpa menjejaskan rasanya.

Fesyen untuk makanan segera datang kepada kami dari Amerika Syarikat, di mana - seperti yang ditunjukkan oleh penyelidikan - kanak-kanak mendapat lebih banyak tenaga daripada kentang goreng dan hamburger daripada makanan tradisional. Di negara kita, bukannya membuat sandwic untuk anak untuk sekolah, ibu bapa sering memberinya wang untuk hamburger. Di restoran makanan segera, pesta diadakan untuk yang termuda, dan perjalanan hujung minggu dengan seluruh keluarga ke pusat membeli-belah yang digabungkan dengan pesta "hamburger" telah menjadi kebiasaan.

Berat badan berlebihan adalah hasil daripada makan makanan segera

Kesan gaya hidup seperti itu tidak memerlukan masa yang lama. Bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak yang mempunyai berat badan berlebihan. Dan ini boleh menyebabkan banyak penyakit. Inilah masanya untuk mengubah tabiat keluarga. Walaupun apa yang dimakan oleh orang dewasa adalah pilihan percuma mereka, kanak-kanak meniru ibu bapa mereka. Sekiranya anda mengajar mereka cara makan yang salah, mereka mungkin akan memilih untuk memakannya pada masa akan datang. Sementara itu, banyak kanak-kanak berusia beberapa tahun suka makan kentang goreng, dan tidak memakan sayur-sayuran atau buah, kecuali pisang berkalori tinggi. Tetapi agar anda dan anak anda tidak makan hamburger dengan kentang goreng, kami sarankan anda menyiapkannya di rumah, menyusun bahan-bahan untuk menyediakan tubuh dengan segala yang diperlukan dan kurang kalori daripada dalam satu set dari restoran rantai makanan segera. Selain itu, ia tidak akan merugikan, selagi anda memperlakukannya dari semasa ke semasa.

Lakukan semestinya

Goreng tanpa lemak

Masukkan kentang goreng beku dalam satu lapisan di atas dulang pembakar, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar hingga coklat keemasan - 10-15 minit (waktunya bergantung pada ukuran kentang goreng). Kacau beberapa kali semasa memanggang sehingga rata. 10 hidangan dag mengandungi 160 kcal.

Makanan segera mempunyai terlalu banyak lemak

Sebilangan besar makanan segera adalah sumber lemak tidak sihat. Selain itu, selalunya lemak haiwan mengandungi banyak asid lemak tepu. Bukan sahaja terdapat banyak di dalam daging itu sendiri, tetapi juga sebahagian besar ditambahkan semasa menggoreng. Ingatlah bahawa menurut cadangan ahli diet, minyak sayuran harus dimasukkan ke dalam menu, dan daging merah boleh dimakan paling banyak beberapa kali dalam sebulan.
Dalam gastronomi, lemak sayuran khas (lemak dalam) digunakan untuk menggoreng, tahan terhadap suhu tinggi. Mereka mengandung zat yang mencegah cepat tengik, percikan, merokok dan berbuih, serta isomer trans, yang memberi kesan buruk kepada kesihatan, termasuk mereka mempercepat perkembangan aterosklerosis. Lebih buruk lagi di gerai makanan segera, di mana minyak biasa sering digunakan, dan bukan berkualiti, dan di samping itu, ia dilakukan berulang kali, sehingga hidangannya dipenuhi dengan produk berbahaya penguraian lemak. Semua hidangan goreng tinggi kalori (terutama dilapisi tepung roti roti) dan sukar dicerna. Semasa penyediaannya, bahan terbentuk yang merengsakan mukosa gastrik. Oleh itu, lebih baik memastikannya minimum.
Pembalut salad mayonis juga merupakan sumber asid lemak tepu. Ia mengandungi bahan pengawet yang meningkatkan rasa dan aroma. Lemak adalah pembawa rasa, dan oleh itu makanan yang kaya dengan lemak kelihatan lebih enak. Cheeseburger atau pizza cheese juga mengandungi banyak lemak haiwan dan juga kolesterol. Selain itu, sangat sukar untuk dicerna - perubahan yang berlaku semasa pemanasan menjadikannya lama di dalam perut. Di restoran makanan segera rantai, keju digunakan, yang mudah mencair, kerana mengandungi mentega, air, kadang-kadang keju kotej dan pengemulsi yang memungkinkannya mencair tanpa pembebasan lemak.

Makanan segera rendah vitamin

Kelemahan hidangan jenis ini adalah sebilangan kecil sayur-sayuran segar yang harus menjadi asas diet kita. Diproses, misalnya timun acar atau lada acar biasanya ditambahkan ke sandwic - mereka menekankan rasa, tetapi juga merupakan sumber sejumlah besar natrium. Anda boleh menjumpai selada, dicuci dan dikisar sebelum dihidangkan. Bagaimanapun, setiap sayur yang dikupas dan dipotong kehilangan vitaminnya, misalnya di bawah pengaruh cahaya dan bersentuhan dengan pisau. Tomato dan timun juga kehilangan sejumlah besar vitamin C. Oleh itu, nilai salad restoran makanan segera menurun berbanding dengan jumlah lemak dalam kentang goreng atau mayonis dan sos krim.

Makanan segera terlalu banyak dan terlalu manis

Makanan jenis ini juga tidak berfungsi kerana masin. Natrium mengekalkan air di dalam badan dan meningkatkan tekanan darah tinggi. Sekiranya terdapat terlalu banyak, buah pinggang terpaksa bekerja keras. Dan ini mengancam kegagalan mereka dan keracunan umum badan. Bab yang terpisah adalah pencuci mulut dan minuman goncang - kalori dan tinggi gula. Di samping itu, terdapat minuman berkarbonat cola, yang diminum dalam liter, hanya menyediakan kalori kosong. Selain itu, roti putih yang digunakan dalam makanan segera mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi berbanding roti biasa dan banyak bahan tambahan. Oleh itu, ia lembut dan segar dalam jangka masa yang lama, tetapi tidak memberikan serat.

Alternatif buatan sendiri untuk makanan segera

Makanan dari dapur anda sendiri juga mempunyai kelebihan daripada makanan yang dimakan di bandar sehingga anda memutuskan apa yang mereka sembunyikan di dalamnya. Anda boleh mengganti bahan tinggi kalori dan kaya kolesterol dengan rakan yang sihat.

• Gunakan dada ayam dan bukannya daging lembu untuk burger anda.
• Tambahkan sayur kegemaran anda ke sandwic anda, tetapi elakkan keju kuning.
• Pakar pemakanan menasihatkan agar tidak memakan hot dog kerana mengandungi banyak lemak haiwan yang tidak sihat. Mereka terbuat dari jisim lemak kolagen, yang terdiri daripada sisa lemak dan daging, tendon dan bahan tambahan. Oleh itu, lebih baik membuat hot dog dengan sekeping dada ayam panggang atau sepotong ham tanpa lemak.
• Untuk pizza, bukannya daging atau bacon, gunakan sayur-sayuran, ikan, daging tanpa lemak, menghilangkan keju atau tambahkan sedikit keju. Dengan cara ini anda akan mendapat lebih sedikit kalori dan asid lemak tepu, dan lebih banyak vitamin dan mineral.
• Panggang daging di panggangan dan kentang goreng di atas dulang pembakar. Pilih makanan rendah lemak.
• Gantikan krim dan mayonis (walaupun sebahagian) dengan yogurt semula jadi.
• Buat sandwic graham atau roti gandum yang diperkaya.
• Pastikan anda mempunyai sayur-sayuran sebanyak mungkin dalam setiap hidangan. Gunakan minyak zaitun atau sos yogurt dengan bawang putih, sayur-sayuran dan ramuan segar untuk salad.
• Daripada minuman cola, minum jus buah segar (anda boleh mencairkannya dengan air, kerana beberapa, misalnya pisang, anggur, tinggi kalori) atau buah-buahan dan sayur-sayuran.