Defisit makanan sepadan dengan ketidakcukupan nutrisi makanan yang dimakan setiap hari, dan boleh menyebabkan gangguan tertentu pada badan.
Di bawah ini adalah gambaran keseluruhan tentang kemungkinan mengimbangi defisit yang berlainan vitamin dan mineral.
Kekurangan vitamin
Vitamin C
Vitamin C melindungi sel-sel dan tisu daripada pengoksidaan, menguatkan pertahanan imun dan meningkatkan penyerapan zat besi. Keletihan, sakit sendi dan anemia adalah manifestasi utama defisit dalam vitamin C.Untuk menampung kekurangan vitamin C, dinasihatkan untuk mengkonsumsi buah-buahan segar dan sayur-sayuran secara teratur (lebih baik setiap hari). Suplemen makanan boleh diambil sebagai tetulang, bergantung kepada kepentingan kekurangannya.
Vitamin D
Mereka yang berusia undang-undang, wanita hamil dan orang yang berisiko rendah adalah yang paling terjejas oleh defisit dalam vitamin D, yang bertanggungjawab terhadap sakit otot dan kelemahan, keletihan dan keabnormalan tulang dalam kes yang paling teruk.Vitamin D sukar didapati dalam makanan. Walau bagaimanapun, ikan seperti salmon, herring dan makarel adalah sebahagian daripada makanan yang kaya dengan vitamin D.
Pendedahan pendek kepada matahari, dua hingga tiga kali seminggu, membolehkan untuk memenuhi keperluan vitamin D.
Defisit galian
Kalsium
Defisit kalsium boleh memberi kesan jangka panjang pada kesihatan tulang dan pergigian dan menyebabkan kekejangan otot jangka pendek.Untuk menampungnya, penggunaan produk tenusu jelas dinasihatkan. Makanan lain kaya dengan kalsium seperti sardin kaleng, pasli, badam dan bayam.
Besi
Kekurangan zat besi biasanya menyebabkan anemia. Keletihan, sakit kepala, kehilangan selera makan adalah gejala utama. Untuk mengimbangi kekurangan ini, disarankan untuk mengadaptasi diet anda dan menggunakan makanan kaya besi seperti sosej darah hitam, hati (sekali setiap lima belas hari) dan daging. Adalah dinasihatkan supaya lengkap dengan makanan yang kaya dengan vitamin C, yang memihak kepada penyerapan zat besi.Magnesium
Magnesium bertindak pada keseimbangan saraf, tidur, otot dan pencernaan.Untuk mencari sumbangan yang betul dalam magnesium, makanan yang mesti diberi istimewa ialah sayur-sayuran kering, sayuran hijau, coklat dan bijirin penuh. Diet makanan boleh diselesaikan dengan penggunaan air mineral yang kaya dengan magnesium.
