Topinambour (artichoke Yerusalem) - sifat

Lihat lebih banyak gambar Topinambur (artichoke Yerusalem) 5

Topinambur (artichoke Yerusalem) adalah tumbuhan yang mempunyai khasiat yang unik. Ia boleh digunakan dalam kes gangguan pencernaan dan kardiovaskular. Ia juga merupakan kaedah terbukti menurunkan berat badan. Lebih-lebih lagi, berkat adanya inulin, disarankan bagi pesakit diabetes untuk menurunkan kadar glukosa darah. Baca atau dengarkan kesan artichoke Yerusalem. Cuba resipi terbukti.

Topinambur, atau artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus L..), Artichoke Yerusalem atau pir tanah, adalah tanaman yang berkaitan dengan bunga matahari biasa (kedua-duanya tergolong dalam keluarga Asteraceae) yang berasal dari Amerika Utara. Ia diusahakan oleh orang India pada zaman pra-Columbia. Orang Eropah belajar tentang sifatnya hanya pada masa penemuan geografi yang hebat. Di Poland, artichoke Yerusalem telah ditanam sejak tahun 1730.

Artichoke Yerusalem. Dengarkan apa yang akan membantu anda dan bagaimana memakannya. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video

Artichoke Yerusalem menurunkan kadar gula dalam darah

Umbi artichoke Yerusalem mengandungi hingga 17 peratus. inulin (membentuk 75-80% daripada semua karbohidrat) - bahan yang berubah menjadi fruktosa dalam badan, boleh diterima dengan baik oleh pesakit diabetes. Inulin membantu menormalkan tahap glukosa darah semasa diabetes jenis 2, dan untuk mengurangkan ketahanan insulin.

Artichoke Yerusalem ditanam oleh orang India dari suku Topinamboore - oleh itu nama tanaman itu

Artichoke Yerusalem menurunkan kolesterol dan mengatur tekanan darah

Inulin yang terkandung dalam ubi artichoke Yerusalem juga menurunkan kadar kolesterol LDL "buruk" dalam tubuh, dan dengan demikian mencegah perkembangan aterosklerosis. Topinambur juga mengatur tekanan darah, yang meliputi berkat kandungan kalium yang tinggi.

Artichoke Yerusalem dan barah

Kajian awal menunjukkan bahawa lakton sesquiterpenes yang diasingkan dari artichoke Yerusalem mempunyai kesan sitotoksik pada dua garis sel barah payudara. Kegiatan antitumor juga ditunjukkan oleh protein yang diasingkan dari ubi artichoke Yerusalem.

LIHAT JUGA >> Artichoke Yerusalem: bagaimana menyediakannya? Resipi artichoke Yerusalem yang dipanggang dengan jintan hitam

CUBA JUGA >> Artichoke Yerusalem Panggang dengan cendawan: resipi untuk makan malam yang mengisi

Baca juga: Kentang sihat dan rendah kalori 10 SAYURAN yang diremehkan: kale, scorzonera, parsnips, rutabaga, labu seledri menyediakan vitamin, memudahkan pelangsingan, mempercepat metabolisme Ini akan berguna untuk anda

Nilai pemakanan artichoke Yerusalem mentah (per 100 g)

Nilai tenaga - 73 kcal
Jumlah protein - 2 g
Lemak - 0,01 g
Karbohidrat - 17.44 g (termasuk gula sederhana 9.60)
Serat - 1.6 g

Vitamin

Vitamin C - 4 mg
Tiamin - 0.200 mg
Riboflavin - 0,060 mg
Niacin - 1,300 mg
Vitamin B6 - 0,077 mg
Asid folik - 13 µg
Vitamin A - 20 IU
Vitamin E - 0.19 mg
Vitamin K - 0.1 µg

Mineral

Kalsium - 14 mg
Zat besi - 3.40 mg
Magnesium - 17 mg
Fosforus - 78 mg
Kalium - 429 mg
Natrium - 4 mg
Zink - 0.12 mg

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Topinambur mengatur sistem pencernaan

Inulin yang terkandung dalam artichoke Yerusalem adalah media nutrien untuk pengembangan mikroflora bakteria, yang memungkinkan pencernaan yang betul dalam usus. Di samping itu, inulin merangsang peristalsis usus, sehingga membantu menghilangkan sembelit dan mencegah pembentukannya. Ia juga memudahkan penyerapan zat besi, kalsium dan magnesium.

Artichoke Jerusalem dapat mencegah penyakit usus besar

Makanan yang kaya dengan inulin, iaitu di Jerusalem artichoke, menyumbang kepada penghapusan bakteria patogen yang menyebabkan cirit-birit dan kolitis. Akibatnya, dapat mencegah polip dan bisul yang boleh menyebabkan barah.

Selain itu, artichoke Yerusalem menyokong imuniti, melindungi hati dan mencegah jangkitan saluran kencing

Artichoke Yerusalem membersihkan badan

Inulin, dalam kombinasi dengan pektin dan serat, menyahtoksin badan dengan mengikat sebatian berbahaya dan mempercepat perkumuhannya, oleh itu artichoke Yerusalem terlibat dalam proses detoksifikasi badan. Selain itu, memakan ubi artichoke Yerusalem membantu menghilangkan alkohol dari darah.

Artichoke Jerusalem untuk melangsingkan badan

Topinambur disyorkan untuk orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan dan kegemukan. Umbi tanaman ini mengandungi serat, yang membengkak di perut, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Ini akan berguna untuk anda

Topinambur - varieti

Dua jenis artichoke Yerusalem ditanam di Poland. Yang pertama adalah Albik dengan ubi berbentuk kelabu putih, dan yang kedua adalah Rubik, yang mempunyai ubi ungu yang tidak teratur.

Di samping itu, terdapat penanaman varieti Fuseau dengan ubi memanjang, halus dan putih, Golden Nugget dengan kerucut, ubi seperti wortel, dan Boston Red dengan ubi besar dan kemerahan.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi.Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Topinambur menyokong kerja sistem saraf

Artichoke Yerusalem mengandungi magnesium dan vitamin B (dalam jumlah besar, terutama niasin - vitamin B3), yang menyokong kerja sistem saraf, mis. mempunyai kesan anti-stres dan meningkatkan kemampuan tumpuan mental.

Di mana anda boleh membeli artichoke Yerusalem?

Di gerai (harga - kira-kira PLN 3 / kg), di kedai dalam talian (kira-kira PLN 6 / kg), dan juga deli (sekitar PLN 25 / kg)

Topinambur dalam diet pesakit dengan fenilketonuria

Artichoke Yerusalem dapat dimasukkan ke dalam diet pasien dengan fenilketonuria kerana kekurangan fenilalanin dan tirosin dalam komposisi asam amino protein tumbuhan ini.

Jus artichoke Jerusalem untuk buasir dan psoriasis

Jus yang diperoleh dari ubi dapat digunakan dalam perawatan penyakit usus besar, buasir, konjungtivitis, keradangan kelopak mata dan kulit, dan dalam rawatan psoriasis, ulserasi dan luka bakar.

Ini akan berguna untuk anda

Artichoke Jerusalem - gunakan di dapur

Umbi artichoke Yerusalem berair dan mempunyai rasa lembut, manis, kacang, mengingatkan artichoke dan kacang Brazil.

Umbi boleh dimakan setelah dimasak, dibakar, dikisar atau digoreng, serta mentah, misalnya dihiris. Mereka juga merupakan tambahan kepada salad. Mereka juga boleh dihidangkan perap, acar dan dibakar dengan keju cheddar.

Di Itali dan Perancis, ubi digunakan dalam penyediaan sup, kentang goreng dan keripik.

Bibliografi:

1. Mystkowska I., Zarzecka K., Nilai pemakanan dan kesihatan bagi artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus L.), "Kemajuan dalam Phytotherapy" 2013, no. 2

Mengenai Pengarang

Monika Majewska Seorang wartawan yang pakar dalam masalah kesihatan, terutama dalam bidang perubatan, perlindungan kesihatan dan pemakanan yang sihat. Pengarang berita, panduan, wawancara dengan pakar dan laporan. Peserta Persidangan Perubatan Nasional Poland terbesar "Wanita Poland di Eropah", yang dianjurkan oleh Persatuan "Wartawan untuk Kesihatan", serta bengkel dan seminar pakar untuk wartawan yang dianjurkan oleh Persatuan.

Lebih banyak artikel oleh pengarang ini