ORANGE: sifat penyembuhan dan nilai pemakanan

Jeruk adalah sumber vitamin C, beta-karoten dan vitamin B yang sangat baik. Jeruk mesti dimakan dengan membran yang memisahkan zarah buah - mereka adalah sumber serat dan flavonoid yang baik meningkatkan kesan vitamin C. Minyak oren mempunyai sifat menenangkan dan antidepresan.

Jeruk adalah buah yang sifat perubatan dan nilai pemakanannya pertama kali dihargai oleh kacukan China selatan, dari mana asalnya. Di Eropah, kesan pro-kesihatannya hanya diketahui sejak abad ke 16. Buah-buahan manis dan masam dimakan mentah, jus jeruk diperah atau digunakan dalam pengawet. Minyak pati diperoleh dari kulit buah, bunga dan pucuk muda. Kulit oren gula-gula digunakan dalam gula-gula dan gula-gula.

Dengarkan apa nilai oren. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Jeruk - sifat. Apa jenis vitamin dalam jeruk?

Jeruk mempunyai banyak beta-karoten dan vitamin C dan air. Air menyalurkan racun ke dalam badan dengan sempurna, dan vitamin C adalah antioksidan berharga yang meneutralkan zarah oksigen yang agresif, mis. kerana tekanan, merokok, alkohol, tidak cukup tidur. Sebiji oren merangkumi keperluan harian vitamin C. Jeruk merah, selain beta-karoten, juga menghasilkan antosianin, yang bertanggungjawab untuk warna merah buah buah yang masak.

Jeruk juga memberikan banyak vitamin B (termasuk asam folat) bermanfaat untuk kulit dan saraf, dan kalium berharga, yang menentukan tekanan darah dan irama jantung yang tepat. Mereka mengandungi bahan yang menyekat tahap pertama pembentukan sel-sel barah dan sebatian dengan sifat antibakteria.

Jeruk kaya dengan serat makanan, yang meningkatkan metabolisme. Makan jeruk bersama dengan membran pemisah dan bahagian putih kulitnya. Terdapat flavonoid yang meningkatkan kesan vitamin C. Itulah sebabnya vitamin C yang semula jadi lebih baik diserap daripada rakan sintetiknya.

Jeruk adalah sumber sebatian polifenol yang kaya, baik asid fenolik dan flavonoid. Jeruk mengandungi sebatian seperti flavanone, hesperidin, naringenin. Kandungan jumlah polifenol dalam jus oren adalah 370-7100 mg / l, sebagai perbandingan - dalam jus epal 23-250 mg / l. Segelas jus oren (250 ml) boleh memberikan 100 mg hingga 1.8 g jumlah polifenol

Perlu diketahui

Jeruk - nilai pemakanan (setiap 100 g). Berapa banyak kalori yang terdapat pada oren?

Nilai kalori - 47 kcal. Jingga bersaiz sederhana (150 g) adalah kira-kira 70 kkal.
Protein - 0.94 g
Lemak - 0.12 g
Karbohidrat - 11.75 g (termasuk gula sederhana 9.35 g)
Serat - 2.4 g

Mineral

Fosforus - 14 mg
Kalium - 181 mg
Natrium - 0 mg
Kalsium - 40 mg
Zat besi - 0.10 mg
Magnesium - 10 mg
Zink - 0,07 mg

Vitamin

Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0.282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Asid folik - 30 µg
Vitamin E - 0.15 mg
Vitamin C - 53.2 mg
Vitamin A - 225 IU

100 g jus oren mengandungi 45 kcal - segelas jus (250 ml) kira-kira 112 kcal.

100 g kulit oren gula-gula sama dengan 309 kkal.

Diperolehi dari ndb.nal.usda.gov

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut Baca juga: LEMON: sifat penyembuhan dan nilai pemakanan Tangerin: sifat dan nilai pemakanan POMELO: sifat pemakanan. Vitamin dan mineral apa yang kaya dengan pomelo?

Jeruk dan jus oren mempunyai sifat anti-barah

Jeruk, dan lebih khusus jus yang diperah daripadanya, memiliki sifat anti-barahnya kerana banyaknya flavonoid yang telah disebutkan (mis. Hesperidin atau naringenin). Minum jus oren terbukti dapat mengurangkan risiko leukemia pada kanak-kanak dan mempunyai kesan chemopreventive terhadap barah payudara, hati dan usus besar. Namun, jus oren yang diminum dalam kuantiti terlalu banyak mungkin beracun - hasil analisis kajian yang ada disajikan dalam majalah "Nutrisi dan Kanser". Boleh menyebabkan hiperkalemia (kadar kalium darah tinggi). Kanak-kanak, orang yang menghidap hipertensi, diabetes dan fungsi buah pinggang terganggu terdedah kepada kesan berbahaya jus

BACA JUGA: Jus oren - khasiatnya. Adakah dia sihat?

Perlu diketahui

Jus oren yang lebih sihat atau oren segar?

Buah oren segar mengandungi lebih banyak ramuan yang memajukan kesihatan, tetapi tubuh manusia menyerapnya lebih baik daripada jus, kata para saintis dari Universiti Hohenheim (Jerman) dan University of Raja Abdulaziz (Arab Saudi), yang menerbitkan hasil penyelidikan mereka dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry. Menurut saintis, jus jeruk yang dipasteurisasi mengandungi sebatian yang kurang bermanfaat - ia sedikit lebih lemah karotenoid, flavonoid dan vitamin C, tetapi bahan ini diserap dengan lebih baik setelah diproses dan dapat digunakan dengan lebih berkesan oleh tubuh manusia.

Sumber: Naukawpolsce.pap.pl

Minyak pati dalam jeruk mempunyai kesan menenangkan

Jeruk juga dihargai kerana kulitnya yang sangat harum. Minyak pati yang dikeluarkan semasa mengupas buah-buahan ini mempunyai kesan yang menenangkan, antidepresan dan meningkatkan mood. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan minyak oren siap pakai (tersedia di farmasi dan pakar herba) - tuangkan beberapa tetes minyak ke dalam air panas atau perapian khas untuk aromatik udara.

Minyak oren juga mempunyai sifat antibakteria, jadi membantu merawat jerawat dan melegakan keradangan, tetapi tidak boleh disapu langsung ke kulit - ia mesti digabungkan dengan minyak pembawa seperti jojoba, alpukat, minyak kacang atau ditambahkan ke dalam mandi.

Jeruk dan pelangsingan badan

Jeruk mempunyai sifat pelangsingan. Purata oren memberikan kira-kira 70 kkal. Jeruk juga kaya dengan serat, yang membuat anda merasa kenyang dalam jangka masa yang lama. Selain itu, jeruk mempunyai indeks glisemik rendah (IG = 42), sehingga mereka tidak meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat, sehingga tidak merangsang peningkatan insulin dalam darah dengan cepat.

Jeruk dan kehamilan

Jeruk, seperti semua buah sitrus, boleh menyebabkan alahan, jadi wanita hamil harus memakannya dalam jumlah kecil untuk meminimumkan risiko terjadinya. Sebelum memakan jeruk, basuh dengan bersih (lebih baik menggosoknya dengan berus di bawah air panas), kerana bahan kimia yang dilapisi dengan bahan itu mungkin berbahaya bagi bayi.

Rasa oren untuk kek - berhati-hati dengan bahan kimia!

Kulit oren goreng adalah tambahan yang bagus untuk kek - tetapi berhati-hatilah! Sebilangan besar jeruk, seperti buah sitrus lain, dilapisi dengan bahan pengawet kimia, jadi sebelum makan - terutama jika anda menggunakan kulitnya - buah harus digosok dengan sempurna dengan berus di bawah air suam. Untuk menggoreng jeruk kulit dari kedai organik lebih baik. Mereka lebih mahal (sekitar PLN 20 / kg), tetapi mereka tidak ditaburkan dengan bahan pengawet.

Jeruk pahit, digunakan dalam penghasilan pengawet, pati untuk perasa kek dan minuman keras Curacao - ramuan yang popular dalam minuman berwarna biru, sangat dihargai kerana harumnya yang indah.

Menurut pakar Iza Czajka, ahli fisiologi pemakanan

Makan jeruk dalam refluks

Saya mempunyai pertanyaan mengenai sitrus dalam diet orang yang mengalami refluks asid. Maklumat di internet sangat tidak konsisten. Saya baru mula mengeringkan badan saya. Sebilangan besar maklumat menyatakan bahawa limau gedang, lemon, jeruk bersifat alkali dan sangat disyorkan dalam diet orang yang "berasid". Penyakit refluks dikaitkan dengan keadaan ini. Anda menulis untuk mengelakkan jus sitrus (tentu saja tidak manis) kerana ia menyebabkan pedih ulu hati - saya mempunyai keraguan mengenainya. Benarkah begitu?

Iza Czajka, ahli fisiologi pemakanan: Jeruk, iaitu jeruk, limau, mandarin, lemon dan limau gedang, tidak digalakkan untuk orang yang mengalami masalah refluks kerana kandungan asid buah yang tinggi, yang juga meningkatkan keasidan jus pencernaan. Selain itu, vitamin C yang terkandung dalam sitrus meningkatkan pengeluaran jus gastrik, menjadikan gejala bertambah buruk.

Ini akan berguna untuk anda

Jingga - jenis

Terdapat 3 jenis oren - oren manis (juga dikenali sebagai oren Cina), oren pahit, oren bergamot.

Bagaimana Memilih Jeruk Sihat?

Beli buah yang berat, berwarna baik, dengan kulit halus tanpa noda (mungkin menunjukkan acuan karsinogenik). Berkedut, ini bermaksud bahawa oren mempunyai sedikit daging dan kering. Yang terbaik mempunyai ciri "pusar" (ini adalah oren kedua yang belum dikembangkan) - mereka manis dan berair.

Artikel yang disyorkan:

Kumquat - sifat pemakanan. Bagaimana Makan Kumquat?

Sumber:

1. Gheribi E., sebatian polifenolik dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, "Medycyna Rodzinna" 2011, No. 4

2. Sifat antikanker jus oren, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html