Asid lemak omega-3 membantu mencegah penyakit, menjaga awet muda dan meningkatkan mood. Terima kasih kepada dos asid lemak omega-3 yang sesuai, anda akan mengelakkan, misalnya, degenerasi makula, penyakit Alzheimer, alergi atau penyakit jantung. Asid lemak omega-3 sangat penting terutama bagi wanita hamil dan anak kecil. Periksa sifat asid lemak omega-3.
Asid lemak omega-3 adalah blok bangunan unik sel kita. Terima kasih kepada mereka, membran sel berfungsi lebih baik, dan ini meningkatkan semua proses kehidupan. Adalah mustahil untuk menyenaraikan semua kebaikan asid lemak omega-3.
Asid omega-3 tergolong dalam kumpulan asid lemak tak jenuh penting (EFA), khusus untuk asid lemak tak jenuh ganda. Terdapat dua keluarga EFA: omega-3 dan omega-6.
Omega-3 termasuk asid linolenik (ALA). Ini adalah substrat untuk pengeluaran asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA), dan penggunaan yang disyorkan adalah 0.5%.
Isi kandungan:
- Asid lemak omega-3 dapat melindungi daripada barah
- Asid lemak omega-3 menyokong kerja otak
- Asid lemak omega-3 meningkatkan penglihatan
- Asid lemak omega-3 menyokong kerja jantung
- Asid lemak omega-3 menguatkan tulang
- Asid lemak omega-3 untuk alahan dan imuniti
- Asid lemak omega-3 penting dalam kehamilan
- Asid lemak omega-3 - sumber makanan
- Asid lemak omega-3 - bagaimana memilih yang berkualiti baik?
Asid lemak omega-3 dapat melindungi daripada barah
Asid lemak omega-3 dapat mencegah perkembangan barah, tetapi yang berasal dari ikan lebih berkesan (bahkan lapan kali) daripada yang berasal dari tumbuhan, kata saintis dari University of Guelph Kanada dalam "Journal of Nutritional Biochemistry" ¹.
Kajian ini dilakukan pada tikus. Rodents memodelkan bentuk barah payudara HER-2 yang sangat agresif, yang mempengaruhi 25% wanita, menerima tiga jenis asid lemak omega-3.
Ternyata pendedahan kepada asid lemak omega-3, yang berasal dari ikan, mengurangkan ukuran tumor sebanyak 60-70%. dan sebanyak 30 peratus. risiko metastasis yang lebih rendah. Untuk mencapai hasil yang sama, perlu meningkatkan dos asid lemak omega-3 yang berasal dari tumbuhan.
Pengarang kajian, prof. David Ma menjelaskan bahawa asid lemak omega-3 mencegah perkembangan barah dengan mengaktifkan gen yang berkaitan dengan fungsi sistem imun dan menyekat laluan perkembangan barah
Asid lemak omega-3 menyokong kerja otak
Kecekapan berfikir, memahami, mengingati, dan juga kreativiti sepanjang hidup kita bergantung pada tahap besarnya sama ada kita secara sistematik mengisi tahap asid lemak omega-3. Orang yang makan banyak ikan dibezakan oleh ketajaman mental pada usia tua, dan cenderung menderita penyakit Alzheimer dan demensia.
Mereka mempengaruhi pembentukan dan fungsi otak sejak awal kehidupan janin. Ternyata seorang wanita yang mengambil jumlah asid lemak omega-3 yang tepat semasa mengandung melahirkan anak yang lebih pintar dan lebih besar. Asid lemak omega-3 meningkatkan bekalan darah ke otak dan meningkatkan aliran rangsangan saraf antara perkara kelabu dan putih. Oleh itu, kanak-kanak yang mengambil jumlah asid lemak omega-3 yang betul berkembang dengan lebih baik, tidak mempunyai masalah dengan kepekatan dan lebih cekap secara fizikal.
Asid lemak omega-3 meningkatkan penglihatan
Asid lemak omega-3 adalah komponen retina mata. Kekurangan mereka dalam diet ibu boleh menyebabkan retinopati bayi pramatang (keadaan ini bahkan boleh menyebabkan kebutaan sepenuhnya). Kanak-kanak yang tidak makan ikan cenderung lebih mudah mengalami masalah penglihatan dan kurang melihatnya. Kekurangan omega-3 pada usia tua boleh menyebabkan degenerasi makula. Ini adalah penyebab kebutaan yang paling biasa pada orang dewasa.
Penting
Nisbah Omega 3 dan 6 yang betul sangat mustahak!
Untuk sihat, kita memerlukan omega-3 dan omega-6 dalam kadar yang betul. Nisbah omega-3 ke omega-6 mestilah 1: 5 atau 1: 6. Sayangnya, diet Pole rata-rata tidak memenuhi syarat ini. Kenapa? Kami makan terlalu banyak lemak sayuran, yang merupakan sumber omega-6, dan tidak cukup ikan, yang kaya dengan omega-3. Sementara itu, kelebihan omega-6 melemahkan kesan baik omega-3.
Baca juga: Asid OMEGA-3 - mengapa ia diperlukan dalam diet? Minyak biji rami menurunkan kolesterol. Apakah sifat lain yang terdapat pada minyak biji rami? Diet omega, atau bagaimana menurunkan berat badan dengan memakan lemak omega-3 yang sihatAsid lemak omega-3 menyokong kerja jantung
Kajian menunjukkan bahawa makan lebih daripada satu makanan ikan setiap minggu mengurangkan risiko mati akibat penyakit jantung lebih daripada 50% (berbanding dengan orang yang sama sekali tidak makan ikan atau hanya makan ikan sebulan sekali).
Bagi mereka yang pernah mengalami serangan jantung, risikonya dikurangkan sebanyak 42%. Asid lemak omega-3 melawan aritmia, oleh itu orang dengan kadar darah tinggi daripadanya mati akibat serangan jantung dua kali lebih kerap daripada mereka yang kekurangan asid ini (aritmia tiba-tiba semasa serangan jantung mengancam nyawa).
Omega-3 mempunyai keupayaan untuk menipis darah dan mencegah sel darah melekat pada dinding pembuluh darah yang rosak, mencegah pembentukan gumpalan dan penyumbatan.
Mereka juga melawan proses keradangan di arteri yang menyebabkan pengerasannya, menurunkan tahap kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan tahap kolesterol baik (HDL), mengurangkan kadar perkembangan aterosklerosis.
Asid lemak omega-3 menguatkan tulang
Kita memerlukan asid lemak omega-3 untuk memiliki tulang yang sihat. Mereka melindungi daripada artritis, melegakan kesakitan dan kekakuan yang berkaitan dengan penyakit reumatik. Mereka juga memudahkan penyerapan kalsium, sebab itulah ia tidak tergantikan dalam pencegahan dan rawatan osteoporosis.
Asid lemak omega-3 untuk alahan dan imuniti
Kajian terbaru mengesahkan bahawa asid lemak omega-3 mencegah alahan dan menyokong rawatannya. Di samping itu, mereka meningkatkan imuniti semula jadi badan.
Terdapat petunjuk bahawa wanita yang makan banyak ikan cenderung menghidap barah payudara dan rahim, dan lelaki mengalami barah prostat. Kedua-dua jantina cenderung menghidap barah pankreas.
Kami mengesyorkan
Pengarang: Masa S.A
Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda menurunkan berat badan, mengekalkan berat badan atau mencegah penyakit yang berkaitan dengan diet, dan pada masa yang sama makan secara sihat dan enak. Manfaatkan JeszCoLisz, sistem diet dalam talian yang inovatif dalam Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!
Ketahui lebih lanjut. Perlu diketahuiAsid lemak omega-3 - dos²
EPA dan DHA, kerana kesan positif pelbagai arah pada tubuh manusia, terbukti dalam ujian klinikal, telah dimasukkan dalam cadangan diet yang dikembangkan oleh pelbagai organisasi global.
EFSA (Lembaga Keselamatan Makanan Eropah) 2010
- Dewasa - 250 mg / hari EPA / DHA
- Hamil / menyusu - 250 mg EPA + DHA / hari + 100-200 mg DHA
ISSFAL (Persatuan Antarabangsa untuk Kajian Asid Lemak dan Lipid) 2004
- 500 mg / hari EPA / DHA disyorkan untuk orang dewasa dalam pencegahan penyakit kardiovaskular
AHA (Persatuan Jantung Amerika) 2002
- Dua hidangan ikan berlemak setiap minggu - untuk kesihatan keseluruhan
- 1000 mg / hari ω-3 EPA / DHA - pesakit dengan penyakit jantung
- 2000 hingga 4000 mg / hari ω-3 EPA / DHA - pesakit dengan hipertrigliseridaemia
USDA (Jabatan Pertanian AS) dan HHS (Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia)
Populasi umum - kira-kira 8 hidangan setiap minggu dari pelbagai makanan laut, memberikan purata 250 mg EPA dan DHA sehari
- Wanita hamil dan menyusui - sekurang-kurangnya 8-12 bahagian pelbagai makanan laut, dengan kandungan merkuri terendah
Asid dalam Pemakanan Manusia 2010
- Dewasa - 250 mg / hari EPA / DHA
- Wanita hamil dan menyusui - 300 mg / hari EPA / DHA, yang mana 200 mg / hari mestilah DHA
Artikel yang disyorkan:
Asid lemak omega-3 mengaktifkan tisu adiposa coklatAsid lemak omega-3 penting dalam kehamilan
Oleh kerana kesan khas omega-3 pada perkembangan janin anak dan kesihatannya yang baik di kemudian hari, pakar Poland mengesyorkan memberi omega-3 kepada wanita hamil dan kanak-kanak dari usia 6 minggu. Kenapa? Kerana wanita hamil dan kanak-kanak di bawah usia 7 tahun harus sangat berhati-hati ketika makan ikan. Ini bermaksud bahawa mereka hanya perlu memilih yang tidak bertani dan tidak mengandungi logam berat (kerana mereka lebih cenderung kepada keracunan plumbum daripada yang lain). Oleh kerana sukar untuk memeriksa dari mana ikan itu berasal dan apa "duduk" di dalamnya, lebih baik mencari minyak ikan.
Asid lemak omega-3 - sumber makanan
Asid lemak omega 3 terdapat terutamanya dalam: ³
- ikan
- krustasea seperti udang
- alga
- kacang badam
- walnut
- minyak sayuran (minyak biji rami, minyak kacang tanah dan minyak biji rami)
Sumber kedua Omega 3 dan Omega 6 yang berharga adalah marjerin lembut berkualiti tinggi, ramuan utamanya adalah minyak sayuran.
Harus diingat bahawa EFA dihancurkan ketika dipanaskan. Oleh itu, asid lemak Omega 3 dan Omega 6 memenuhi fungsinya apabila tidak menjalani proses menggoreng.
Anggaran kandungan asid lemak omega-3 - EPA / DHA dalam ikan²
| Spesies ikan | Sebilangan ikan yang mengandungi 500 mg EPA + DHA |
| Salmon Baltik | 13 g |
| Herring Baltik | 53 g |
| Kod Baltik | 1120 g |
| Sprat Baltik | 18 g |
| Ikan tani | 233 g |
| Trout ternakan | 28 g |
| Mintaj | 893 g |
| Tunggal | 241 g |
| Panga | 2016 g |
| Tilapia | 706 g |
Ciri-ciri asid omega-3 yang baik. Bagaimana memilih asid lemak omega-3 sehingga berkualiti?
1. Dari ikan kecil
Asid lemak omega-3 harus diperoleh dari ikan kecil kerana kerana jangka hayatnya yang pendek mereka mengumpulkan logam berat yang jauh lebih sedikit daripada ikan besar.
2. Tempat memancing yang diperakui
Tempat memancing yang disyorkan adalah lautan hemisfera selatan, di mana intensiti perindustrian yang kurang bermaksud pencemaran yang kurang di dalam air. Perairan yang diperakui di Pasifik Selatan adalah sumber asid lemak omega-3 yang optimum.
3. Masa pembuatan yang singkat
Oleh kerana kemudahan menggunakan minyak ikan untuk menjalani proses pengoksidaan yang berbahaya bagi kesihatan, seperti tengik, keadaan pengeluaran dan masa yang berlalu dari menangkap ikan hingga mendapatkan minyak adalah penting. Sebaiknya, kurang dari 36 jam dari tangkapan hingga pengeluaran minyak ikan.
4. Kristal, warna cahaya minyak
Semakin terang warna minyak, semakin tinggi kualiti produk, yang membuktikan bahawa ia tidak tengik dan, sebagai hasilnya, "tidak memantul ikan". Warna minyak diukur menggunakan skala Gardner 18 titik: semakin rendah nilainya pada skala, semakin segar minyak, semakin baik kualitinya.
5. Rasa dan bau yang halus
Minyak ikan semestinya mempunyai bau segar yang halus - minyak yang terlalu berbau "ikan" mungkin menunjukkan tengik dan kualiti bahan mentah yang buruk. Kandungan asid omega-3 teroksidasi diukur dengan nilai TOTOX (pengoksidaan total). Had maksimum ialah 28: semakin rendah bilangannya pada skala ini, omega-3 yang kurang teroksidasi mengandungi minyak. Anda akan melihat sifat fizikal dengan mata kasar dan rasa semasa mencuba produk.
6. Bentuk semula jadi omega-3
Asid lemak omega-3 yang terkandung dalam produk harus dalam bentuk trigliserida (TG), iaitu dalam bentuk ikan, berkat ia lebih baik diserap. Asid lemak dalam bentuk etil ester (EE) kurang dicerna.
7. Sijil dan ujian
Asid omega-3 harus disahkan oleh organisasi yang diiktiraf yang menetapkan standard untuk penilaian kualiti asid omega-3, misalnya GOED.
Sumber: bahan dari Naturell AB.
Bibliografi:
1. Minyak ikan laut lebih kuat daripada asid lemak tak jenuh n-3 berasaskan tumbuhan dalam pencegahan tumor susu ibu, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286317300426?via%3Dihub
2. Zdrojewicz Z., Adamek M., Machelski A., Wójcik E., Kesan asid lemak (omega) yang terdapat dalam ikan pada tubuh manusia, "Medycyna Rodzinna" 2015, No.3
3. Asid lemak Omega 3 dan Omega 6, Poznsienatluszczach.pl, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/02/04/kwasy-tluszczowe-omega-wlasowniczosciach/
Teks menggunakan petikan dari artikel Magdalena Moraszczyk dari "Zdrowie" bulanan
bulanan "Zdrowie"
-zasady-produkty-wskazane-i-przeciwwskazane.jpg)
