Isnin, 24 Disember 2012.- Ia bukan detergen canggih untuk membasuh pinggan, tetapi kesannya sama: ia menghilangkan lemak. Dalam kes ini, badan, yang menyokong permulaan penyakit kardiovaskular dan diabetes. Ia adalah cranberry, buah yang, seperti buah beri lain, boleh berfungsi lebih daripada melengkapi resipi pastri.
Hasil kajian yang baru saja dibentangkan di Kongres Penyelidikan Biologi Persatuan Pemakanan Amerika, yang diadakan di Washington (Amerika Syarikat), memberikan bukti baru tentang manfaat kesihatan sebatian yang sangat banyak dalam makanan ini: polifenol
Para penyelidik melihat kesan bahan-bahan ini pada tahap molekul dalam tisu tikus dan mendapati bahawa mereka mengurangkan pembezaan sel yang tidak khusus ke dalam adiposit (sel-sel lemak). Dengan kata lain: mereka melambatkan pembentukan tisu lemak.
Salah satu aspek yang paling menjanjikan kerja ini ialah, lebih banyak polifenol yang dibekalkan kepada tanaman tikus, semakin besar kesannya. Oleh itu, dos terendah menghasilkan pengurangan hanya 27% daripada kandungan lemak, tetapi peratusan ini meningkat kepada 73% apabila ransum tertinggi digunakan. Walau bagaimanapun, mereka yang bertanggungjawab untuk kajian ini memberi amaran bahawa keputusan mereka masih awal dan mesti disahkan pada manusia. Kekuatan anti-obesiti blueberries sudah diketahui, serta peranan utama yang mewakili polifenol, tetapi belum diketahui dengan tepat bagaimana ia dihasilkan, apa yang dinasihatkan atau yang mana orang boleh mendapat manfaat yang lebih tinggi.
Pakar pemakanan amat menyedari peranan pencegahan komponen tumbuhan ini. Menurut Miguel Ángel Martínez Olmos, Pusat Penyelidikan Biomedik Rangkaian Patofisiologi Obesiti dan Pemakanan (CIBERobn) dan pakar doktor dalam Endokrinologi dan Pemakanan Kompleks Hospital Santiago, "mengurangkan pengoksidaan yang dihasilkan oleh proses metabolisme, yang membawa kepada penuaan sel. " Pada orang yang mengalami masalah metabolik (diabetes, hipertensi, obesiti ...), pakar menambahkan, kemerosotan progresif ini "lebih ketara, oleh sebab itu sangat penting untuk mencapai tahap antioksidan yang baik."
Walaupun banyak kebajikannya, blueberry dimakan di Sepanyol dengan kurang kepercayaan daripada di negara lain. Sekiranya kita menelan mereka lebih banyak? Martínez Olmos dan kebanyakan pakar pemakanan percaya bahawa tidak masuk akal untuk menjadi taksub dengan makanan yang menjadi bergaya selepas munculnya kajian yang menggambarkan manfaat mereka. "Apa yang penting ialah kita dapat memulihkan diet Mediterranean, yang mempunyai kandungan sayur-sayuran dan buah segar yang tinggi. Sekarang kita cenderung makan sedikit antioksidan, " katanya.
Kongsi pendapat ini Julián Rivas, ketua Kumpulan Penyelidikan Polyphenols dari University of Salamanca, yang juga memilih diet yang bervariasi dan sangat hijau. Pakar ini menjelaskan bahawa polifenol merupakan keluarga besar, di mana flavonoid didapati, terdapat dalam hampir semua buah dan buah merah. Telah terbukti bahawa mereka boleh menggunakan "kesan sinergi dengan sebatian lain, seperti vitamin C atau karoten, yang juga bertindak sebagai antioksidan." Di samping itu, manfaatnya tidak terhad kepada skop perjuangan menentang gris. Mereka juga bertindak sebagai antimicrobieanos dan antitumorales.
Sumber:
Tag:
Potong Dan Kanak-Kanak Berita Berbeza
Hasil kajian yang baru saja dibentangkan di Kongres Penyelidikan Biologi Persatuan Pemakanan Amerika, yang diadakan di Washington (Amerika Syarikat), memberikan bukti baru tentang manfaat kesihatan sebatian yang sangat banyak dalam makanan ini: polifenol
Para penyelidik melihat kesan bahan-bahan ini pada tahap molekul dalam tisu tikus dan mendapati bahawa mereka mengurangkan pembezaan sel yang tidak khusus ke dalam adiposit (sel-sel lemak). Dengan kata lain: mereka melambatkan pembentukan tisu lemak.
Salah satu aspek yang paling menjanjikan kerja ini ialah, lebih banyak polifenol yang dibekalkan kepada tanaman tikus, semakin besar kesannya. Oleh itu, dos terendah menghasilkan pengurangan hanya 27% daripada kandungan lemak, tetapi peratusan ini meningkat kepada 73% apabila ransum tertinggi digunakan. Walau bagaimanapun, mereka yang bertanggungjawab untuk kajian ini memberi amaran bahawa keputusan mereka masih awal dan mesti disahkan pada manusia. Kekuatan anti-obesiti blueberries sudah diketahui, serta peranan utama yang mewakili polifenol, tetapi belum diketahui dengan tepat bagaimana ia dihasilkan, apa yang dinasihatkan atau yang mana orang boleh mendapat manfaat yang lebih tinggi.
Antioksidan
Pakar pemakanan amat menyedari peranan pencegahan komponen tumbuhan ini. Menurut Miguel Ángel Martínez Olmos, Pusat Penyelidikan Biomedik Rangkaian Patofisiologi Obesiti dan Pemakanan (CIBERobn) dan pakar doktor dalam Endokrinologi dan Pemakanan Kompleks Hospital Santiago, "mengurangkan pengoksidaan yang dihasilkan oleh proses metabolisme, yang membawa kepada penuaan sel. " Pada orang yang mengalami masalah metabolik (diabetes, hipertensi, obesiti ...), pakar menambahkan, kemerosotan progresif ini "lebih ketara, oleh sebab itu sangat penting untuk mencapai tahap antioksidan yang baik."
Walaupun banyak kebajikannya, blueberry dimakan di Sepanyol dengan kurang kepercayaan daripada di negara lain. Sekiranya kita menelan mereka lebih banyak? Martínez Olmos dan kebanyakan pakar pemakanan percaya bahawa tidak masuk akal untuk menjadi taksub dengan makanan yang menjadi bergaya selepas munculnya kajian yang menggambarkan manfaat mereka. "Apa yang penting ialah kita dapat memulihkan diet Mediterranean, yang mempunyai kandungan sayur-sayuran dan buah segar yang tinggi. Sekarang kita cenderung makan sedikit antioksidan, " katanya.
Kongsi pendapat ini Julián Rivas, ketua Kumpulan Penyelidikan Polyphenols dari University of Salamanca, yang juga memilih diet yang bervariasi dan sangat hijau. Pakar ini menjelaskan bahawa polifenol merupakan keluarga besar, di mana flavonoid didapati, terdapat dalam hampir semua buah dan buah merah. Telah terbukti bahawa mereka boleh menggunakan "kesan sinergi dengan sebatian lain, seperti vitamin C atau karoten, yang juga bertindak sebagai antioksidan." Di samping itu, manfaatnya tidak terhad kepada skop perjuangan menentang gris. Mereka juga bertindak sebagai antimicrobieanos dan antitumorales.
Sumber:
