Diet hati adalah diet yang menuanya termasuk produk yang mudah dicerna dengan sejumlah kecil lemak. Diet hati digunakan dalam pencegahan dan rawatan sokongan dari pelbagai penyakit hati. Baca atau dengar dan ketahui diet anda untuk masalah hati. Apakah peraturan diet hati? Apa yang boleh anda makan? Produk mana yang ditunjukkan dan dikontraindikasikan?
Diet hati - andaian. Dengarkan apa prinsip umum diet ini. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petuaUntuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Diet hati adalah diet yang menu dan resepnya terkandung di dalamnya bergantung pada keadaan pesakit dan kecekapan hati, dan bukan pada entitas penyakit. Namun, ini selalu merupakan variasi dari diet yang mudah dicerna dengan lemak yang dikurangkan. Model pengurusan pemakanan inilah yang paling sering digunakan oleh pesakit.
Walau bagaimanapun, terdapat juga tahap diet hepatik lain, yang digunakan dalam keadaan kemerosotan atau peningkatan keadaan pesakit. Dalam rawatan pemakanan penyakit hati, sangat penting untuk memantau kesejahteraan pesakit dan mengubah suai diet. Pengurusan pemakanan yang betul dan menu yang disusun dengan baik bertanggungjawab untuk menjaga kecekapan hati, dan juga memungkinkan pemulihan yang lebih cepat dan pemeliharaan kecekapan organ dalam penyakit kronik. Oleh itu, diet hati disarankan sebagai tambahan kepada rawatan ubat.
Isi kandungan:
- Diet hati - peraturan umum
- Diet hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak?
- Diet hati - peringkat diet hati
- Diet hati - produk yang disyorkan, dikontraindikasikan
- Diet hati - menu dalam diet hati
Diet hati - peraturan umum
Dalam diet hati, disarankan untuk makan 5-6 makanan lebih kecil daripada 3 makanan besar. Ini melegakan hati dan memperlahankan rentak kerjanya. Makanan harus dimakan secara berkala, setiap 2-3 jam. Sarapan pagi mesti dimakan dalam satu jam selepas bangun tidur, dan makan malam 2-3 jam sebelum tidur.
Dianjurkan untuk minum air mineral dan teh yang lemah tanpa gula dalam jumlah 1.5 liter cecair sehari. Minuman harus diambil antara waktu makan. Anda tidak boleh meminumnya semasa makan.
Makanan harus disediakan segar, lebih baik pada hari yang sama. Tidak digalakkan makan pinggan yang telah dipanaskan semula dan disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Hidangan mesti dikecualikan:
- digoreng, terutama dalam lemak dan tepung roti
- digoreng
- rebus dalam sos yang berat
Komponen penting dalam diet adalah metionin, kolin, vitamin B2, C dan E. Mereka mengurangkan pemendapan lipid di hati, mengurangkan tisu lemak dan mempercepat pembersihannya.
Sup dan rebusan pada tulang dan daging berlemak, serta tambahan kuning telur, mayonis dan krim tidak digalakkan. Sebaiknya kecualikan sepenuhnya makanan yang diproses yang mengandungi bahan pengawet dan bahan tambahan lain, misalnya makanan siap, gula-gula kedai.
Teknik masakan yang disyorkan adalah:
- mendidih di dalam air dan wap
- bakar dalam kerajang atau kertas
- rebusan tanpa menambah lemak dan tanpa menggoreng terlebih dahulu
Kunyah semua makanan dengan teliti, makan perlahan-lahan, tanpa tergesa-gesa, dan elakkan tekanan semasa makan. Menelan gigitan besar dengan cepat harus dielakkan kerana mengganggu pencernaan. Makanan dan minuman mestilah pada suhu yang betul - tidak terlalu panas atau sejuk.
Lemak berkualiti tinggi, seperti minyak zaitun, minyak biji rami, mentega harus ditambahkan mentah ke makanan siap dalam jumlah bergantung pada jenis diet hati yang digunakan.
Sebaiknya gunakan rempah-rempah yang menyokong kerja hati, yang mempunyai kesan koleretik dan melegakan saluran empedu, mis.
- thyme
- marjoram
- jintan
- pudina
- oregano
- juniper
Sayuran yang dibenarkan mestilah sekurang-kurangnya 3 kali sehari, dan buah maksimum 2 kali makan. Buah tidak boleh dimakan dalam makanan terakhir. Jumlah serat dalam diet bergantung pada toleransi individu pesakit.
Sebaiknya anda makan 2-3 hidangan produk tenusu tanpa gula tanpa gula setiap hari. Anda harus makan 3 bahagian ikan seminggu dan mengurangkan penggunaan daging berlemak, daging berlemak dan produk daging asap dengan ketara.
Gula-gula tidak boleh dimakan lebih kerap daripada 1-2 kali seminggu dalam bahagian kecil. Garam mesti terhad. Alkohol dilarang sama sekali. Dari diet hepatik adalah perlu untuk mengecualikan:
- kopi pekat
- rokok
- makanan yang sukar dicerna
- makanan kembung
- makanan pedas
Pengarang: Masa S.A
Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!
Ketahui lebih lanjut mengenai diet hati. Dengarkan apa yang anda boleh makan dan apa yang harus anda elakkan. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petuaUntuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Diet hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak? Jadual 1
| KUMPULAN PRODUK | PRODUK YANG DISARANKAN | PRODUK YANG DISARANKAN DALAM Sederhana KUANTITI | PRODUK TERHAD |
| Produk bijirin |
|
|
|
| Susu dan produk tenusu |
|
| |
| Telur dan makanan dari telur |
|
|
|
| Sup dan |
| pastri puff tanpa kuning telur |
|
| Daging dan luka sejuk, unggas |
|
|
|
| Ikan dan makanan laut |
|
|
|
| Minuman |
|
|
|
Diet hati - peringkat diet hati
- Dalam kegagalan hati yang teruk - diet rendah lemak dan rendah protein
Dalam keadaan kegagalan hati, diet rendah protein dan rendah lemak digunakan. Tujuannya adalah untuk mengurangkan pengeluaran produk toksik metabolisme protein dan melindungi organ yang terjejas. Pada masa yang sama, jumlah tenaga dan nutrien yang betul harus disediakan.
Sebagai contoh, diet 2000 kcal harus mengandungi 20-40 g protein, 20-25 g lemak dan 400 g karbohidrat. Protein yang disediakan mestilah 75% sumber haiwan dan tersebar dalam 3 kali makan. Karbohidrat terutama dijadikan produk bijirin yang diperbuat daripada tepung halus. Hidangan hanya boleh dimasak. Dilarang makan hidangan sejuk. Buah-buahan dan sayur-sayuran hanya disajikan dalam bentuk rebus, parut dan parut.
- Dalam pelbagai penyakit hati, pankreas, pundi hempedu dan saluran empedu - diet yang mudah dicerna dengan mengurangkan lemak
Jenis diet ini digunakan selepas pembedahan perut dan penyakit hati tanpa kegagalan organ yang teruk. Diet menghadkan jumlah serat, dan di atas semua jumlah lemak, hingga 40-50 g sehari.
Pengurangan lemak diperlukan dalam hal stasis hempedu dan penghambatan rembesan hempedu, gangguan rembesan enzim pencernaan dan pemburukan hepatitis kronik.
Penyakit hati yang paling biasa adalah: hepatitis, sirosis, hati berlemak, kerosakan hati beracun, dan barah hati.
Protein diambil dalam norma fisiologi atau jumlahnya sedikit meningkat. Penggunaannya diandaikan pada tahap 1 - 1.2 g / kg berat badan, dan sekurang-kurangnya 0,8 g / kg berat badan.
Karbohidrat merangkumi sebahagian besar bekalan tenaga pesakit. Dalam diet 2000 kcal, lemak terdiri dari 45-50 g, protein 70-90 g, dan karbohidrat 300-350 g. Anda harus mengikuti semua cadangan diet hati dan jangan makan produk yang dikontraindikasikan.
- Dalam penyakit hati kronik dalam tempoh pampasan - diet normotensif dengan serat terhad
Apabila penyakit hati kronik tidak rumit, pemakanannya serupa dengan penyakit asasnya. Walau bagaimanapun, anda harus selalu ingat teknik kuliner yang disarankan dalam diet hati dan jangan makan produk yang menyebabkan penyakit pencernaan.
Bergantung pada toleransi individu pesakit, serat adalah terhad. Tujuan diet adalah untuk mengimbangi kekurangan nutrisi yang disebabkan oleh penyakit ini dan menjana semula hati yang rosak. Oleh itu, disyorkan untuk meningkatkan jumlah protein yang dimakan.
Protein harus dibekalkan dalam jumlah 1-1,2 g / kg berat badan, dan bagi orang yang kekurangan zat makanan - hingga 1.6 g / kg berat badan. Lebih daripada separuh protein yang anda makan mesti berasal dari sumber haiwan
Baca juga: Hati Berlemak: Diet untuk Hati Berlemak. Apa yang boleh dimakan oleh pesakit dengan penyakit ini ... Diet untuk menyahtoksin hati. Pembersihan dan penyahtoksikan hati HIDUP yang berlebihan - bagaimana hati berlebihan dan cara melawannyaDianjurkan untuk mengambil lemak dalam jumlah 1 g / kg berat badan. Batasan yang berlebihan dalam mengawal penyakit ini tidak perlu.
Karbohidrat melengkapkan keperluan tenaga badan. Mereka mesti datang terutamanya dari bijirin dan produknya, dan lebih kurang dari gula, jus buah, jem dan marmalade. Diet 2000 kcal harus mengandungi 90 g protein, 70 g lemak dan 250 g karbohidrat.
Diet hati - produk yang disyorkan dan dikontraindikasikan. Jadual 2
| KUMPULAN PRODUK | PRODUK YANG DISARANKAN | PRODUK YANG DISARANKAN DALAM Sederhana KUANTITI | PRODUK TERHAD |
| Makanan dari tepung dan parut |
|
|
|
| Lemak |
|
|
|
| Sayur-sayuran dan cendawan |
|
|
|
| Buah dan memelihara buah |
|
|
|
| Kacang dan biji |
|
| |
| Gula dan gula-gula |
|
|
|
| Rempah |
|
Dengan toleransi individu, sebilangan kecil bawang putih, bawang merah, lada manis dan lada herba |
|
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Diet hati - menu dalam diet hati
Hari Saya
- Sarapan pagi
Gulung gandum disebar tipis dengan mentega dengan sosis unggas tanpa lemak dan keju kotej, selada dan tomato tanpa kulit
- Sarapan pagi ke-2
Koktel pisang dan susu 2%
- Makan malam
Bakso dada ayam belanda rebus dengan dill, millet rebus, brokoli rebus di atasnya dengan satu sendok teh minyak zaitun
- Teh
Keju kotej dengan tomato, tanpa kulit
- Perjamuan
Salad pasta dengan zucchini rebus dan paprika, dada ayam rebus, satu sudu teh minyak zaitun
Hari II
- Sarapan pagi
Omelet dari putih telur dan tepung gandum disediakan tanpa lemak dalam kuali Teflon dengan 1 sudu besar jem strawberi 100% buah
- Sarapan pagi ke-2
Sandwic roti gandum tipis dengan mentega dengan keju kotej, sosis unggas tanpa lemak, selada, tomat kupas
- Makan malam
Paha ayam panggang tanpa kulit, nasi putih rebus, ubi kayu parut rebus
- Teh
Bubur yang diperbuat daripada serpihan segera, epal parut dan cranberry kering dengan yoghurt semula jadi
- Perjamuan
Sup krim labu dimasak dalam stok sayur, disajikan dengan crouton baguette gandum
Hari III
- Sarapan pagi
Kepingan beras direbus dalam susu dengan penambahan madu dan segelintir raspberi
- Sarapan pagi ke-2
Gulung gandum dengan lapisan mentega tipis dengan sosis unggas, selada, dan timun yang dikupas
Jus lobak sehari
- Makan malam
Cod bakar dalam kerajang dengan dill, kentang rebus, kembang kol rebus di atas dengan satu sudu teh mentega cair
- Teh
Adonan ragi dengan satu sudu teh mentega dan satu sudu besar jem strawberi 100% buah, segelas susu mentega
- Perjamuan
Bayam rebus dalam kuali Teflon dengan millet rebus, tomat kering secukupnya, diputihkan dengan yoghurt semula jadi
Sumber:
1. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Pemakanan orang yang sihat dan sakit, PZWL, 2014
2. Hospital Pakar Krakow. John Paul II, diet hati tempoh 1, http://www.szpitaljp2.krakow.pl/fileadmin/user_upload/Dieta%20w%C4%85trobowa%20I-szym%20okres.pdf
3. Diet hati. Cadangan pemakanan, http://www.szpital.lublin.pl/attachments/article/774/dieta_watrobowa.pdf
4. Hospital Pakar Wilayah untuk mereka. Dihidupkan Bieganski in Łódź, Saranan untuk pesakit - Makanan yang mudah dicerna dengan pengurangan lemak - hati, http://www.bieganski.com.pl/other/doc/2591/watrobowa.pdf
5. Hospital Bandar Pakar untuk mereka. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Diet dalam penyakit hati, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/578/dieta-w-chorobach-watarzenia-wyd.ii.pdf
6. Dr. n.med. D. Waśko - Czopnik, Diet hati, http://waskoczopnik.pl/pdf/Dieta_watrobowa.pdf
