Cara membuat ais krim di rumah

Ais krim, selain menjadi pencuci mulut bintang musim panas, adalah makanan manis yang disediakan dengan jus buah atau susu yang dimakan beku

Bagaimana untuk menyediakan ais krim buatan sendiri yang mudah

Es krim asas tradisional dibuat dengan kuning telur, krim dan gula, dengan atau tanpa susu.


Es krim vanila adalah resipi yang paling klasik. Ia disediakan dengan campuran custard atau krim bahasa Inggeris yang dibekalkan dengan vanila dan diperkaya dengan krim.

Tetapi terdapat beribu-ribu resipi lazat dan amalan es krim buatan sendiri dengan rasa yang berbeza, tekstur dan lebih kurang kalori, bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan.

Bagaimana untuk mendapatkan krim ais krim

Krim dan susu ais krim akan menggembirakan muda dan tua dan siap dalam beberapa minit.

Untuk memulakan, campurkan jumlah yogurt biasa dan bit buah yang sama seperti ceri, epal atau strawberi. Anda juga boleh menyediakan es krim anda dengan susu bukan yogurt tetapi untuk konsistensi, memukul kuning telur dengan sedikit gula atau madu dan tambahkan ke susu.

Tuangkan campuran itu ke dalam acuan individu kecil untuk memudahkan persembahan beku dan ais krim. Ingat untuk mengeluarkan campuran dari semasa ke semasa untuk menjadikannya homogen.

Resipi ini menyokong banyak varian bergantung kepada jenis susu (keseluruhan, skim, pekat, pekat, penyejat, serbuk), yogurt (keseluruhan, skim, soya, dll) dan buah-buahan yang dipilih.

Ingat bahawa anda mesti mendidih susu sebelum menggunakannya. Dalam kes ini, anda boleh menambah beberapa aroma seperti vanila, kayu manis atau kulit lemon. Sebaliknya, jika anda memutuskan untuk menggunakan susu tepung, ia mesti dihidrasi semula dan dicampur dengan gula untuk meningkatkan rasa, penampilan dan konsistensi ais krim.

Bagaimana untuk mendapatkan ais krim buatan sendiri tanpa mesin ais krim

Es krim dengan krim bavaroise adalah salah satu yang paling dihargai untuk kelembutan krim dan gabungan rasa.

Krim Bavaroise adalah ciptaan Switzerland yang dibuat daripada krim Inggeris yang berkaitan dengan jeli yang disediakan dengan alkohol.

Es krim ini dibuat dengan jeli, telur, krim dan jus buah atau purees buah. Anda boleh menggantikan jus buah untuk krim Inggeris. Dalam kes ini, anda memerlukan susu, kuning telur, gula dan vanila.

Mula-mula anda harus rehydrate gelatin dan larut dalam air panas. Apabila ia sejuk dan telah memperoleh konsistensi, tambah jus buah dan krim yang dipasangkan.

Membongkar ais krim sangat mudah. Cukup menenggelamkan mangkuk di dalam air panas tetapi sebelum melakukan itu pastikan bahawa ais krim anda telah curdled. Pilihan lain adalah untuk menyebarkan acuan minyak dan taburkannya dengan gula pasir sebelum menuangkan campuran ke dalamnya dan menyejukkannya.

Bavarois tradisional adalah ais krim gelatin, biasanya dibuat dari anggur, epal pir, strawberi atau oren .

Cara membuat ais krim buatan sendiri yang lazat

Pada musim bunga dan musim panas, buah-buahan seperti ceri, pic, tembikai, tembikai atau mangga memenuhi kedai-kedai buah dengan warna. Pada masa ini tahun buahnya sangat pelbagai dan menyelerakan yang sering dibeli berlebihan. Tetapi jangan risau kerana anda boleh menyediakan ais krim berkhasiat dengan buah yang sisa.


Krim ais buah dibuat dengan jus buah-buahan berair. Cara paling mudah untuk membentangkannya adalah dalam bentuk slushies, sorbets atau tiang. Krim ais ini disediakan dengan jus atau pulpa buah semula jadi yang mana sirap atau gula ditambah.

Slushies dibuat dengan buah-buahan tradisional yang sangat berair seperti tembikai, nanas, melon atau oren atau buah-buahan lain yang lebih eksotik seperti mangga atau buah semangat. Menggabungkan buah-buahan yang berbeza boleh menjadi menarik, contohnya, persik, raspberi dan kiwi.

Untuk menyediakan polo yang lazat, anda mesti terlebih dahulu menggabungkan buah-buahan dan mengetatkan jus untuk mengeluarkan sisa-sisa kulit atau benih. Kemudian, masukkan jus dalam acuan sorbet atau ais krim dan letakkan tongkat di dalamnya. Kemudian anda mesti memperkenalkan cetakan dalam peti sejuk untuk masa yang diperlukan untuk jus untuk menguatkan.

Jika anda lebih suka minuman keras, masukkan ais dan jus buah-buahan dalam robot dapur dan hancurkannya. Akhirnya, tambahkan sedikit minuman keras untuk meningkatkan rasa.

Bagaimana untuk menyediakan ais krim coklat buatan sendiri

Resipi ais krim coklat buatan sendiri untuk empat orang menunjukkan bahawa lazat tidak bertentangan dengan yang sihat dan memerlukan beberapa minit penyediaan. Ais krim boleh dihidangkan dengan buah-buahan, strawberi, ceri atau pic.

Anda perlu secawan susu skim sejuk dan panas, satu sudu mentega rendah kalori, satu sudu tepung jagung, satu sudu pemasak masak, tiga sudu koko pahit, empat putih telur, satu garam garam dan dua intip vanila esen

Untuk memulakan, larutkan kanji jagung dalam susu sejuk, tambah koko, susu panas dengan pemanis dan mentega. Panaskannya dengan api sederhana sambil mengaduknya dengan sudu kayu sehingga penyediaan semakin pekat. Kemudian masukkan bekas yang mengandungi penyediaan dalam air sejuk.

Kemudian, pukul putih telur sehingga kaku dan taburkan sedikit garam supaya mereka mendapat konsistensi. Tambahnya ke krim yang telah anda sediakan sebelum dan tambah intipati jvainilla.

Apabila penyediaan sejuk, simpan di dalam peti sejuk sehingga ia memperoleh konsistensi dan tekstur ais krim.

Akhirnya, keluarkan ais krim coklat ringan dari peti sejuk dan sediakannya pada cermin mata yang terdahulu.

Pixabay.