Hati unggas - kalori, nilai pemakanan

Hati unggas adalah daging yang nilai pemakanannya tidak sering dihargai - terutamanya kanak-kanak ketika mereka melihatnya. Untuk meningkatkan rasa, hati ayam rebus dalam sos atau dengan bawang dan epal sering disajikan. Namun, walaupun ini tidak meyakinkan lawannya. Sayang sekali, kerana hati unggas memiliki sedikit kalori dan kaya dengan banyak vitamin dan mineral, terutama vitamin A, B dan zat besi, yang berkat ia mencegah dan membantu menyembuhkan, antara lain. anemia. Apa faedah kesihatan lain yang terdapat pada hati ayam?

Hati unggas tergolong dalam jeroan, iaitu organ dalaman haiwan yang sesuai untuk dimakan. Hati ayam adalah daging yang nilai pemakanannya tidak dihargai - walaupun hati ayam rebus dalam sos atau dengan bawang dan epal manis. Sementara itu, hati ayam mempunyai banyak vitamin dan mineral, dan karenanya - banyak sifat penyembuhan.

Isi kandungan:

1. Hati unggas - nilai pemakanan hati unggas
2. Hati unggas - berapa kalori yang dimiliki hati?
3. Hati unggas melindungi daripada anemia
4. Hati unggas menyokong penglihatan
5. Hati unggas mempercepat pertumbuhan semula tisu
6. Hati unggas meningkatkan daya tahan terhadap tekanan dan memberi tenaga
7. Hati Ayam - Siapa Yang Tidak Harus Makan Hati?

Hati unggas - nilai pemakanan hati unggas

Hati adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat. Ia adalah sumber protein, vitamin A, vitamin B dan zat besi yang sangat baik.

Tidak benar bahawa hati tidak boleh dimakan kerana menyimpan racun dari seluruh badan. Hati adalah organ yang membersihkan tubuh dari sebatian berbahaya dan kemudian mengarahkannya untuk dikeluarkan. Walau bagaimanapun, ia bukan gudang produk metabolik berbahaya. Asal hati yang dimakan sangat penting, kerana hanya yang berasal dari haiwan yang dibiakkan secara semula jadi akan menjadi sumber nutrien yang baik. Sebaiknya beli dari pembekal tempatan.

Hati unggas - berapa kalori yang dimiliki hati?

100 hati unggas menyediakan 120-140 kkal juga

* (% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)

Baca juga: Permainan: jenis dan resipi. Bagaimana cara menyediakan daging rusa? Turki - daging yang disyorkan oleh pakar pemakanan. Fakta pemakanan dada ayam belanda - nilai pemakanan. Adakah Daging Ayam Sihat?

Hati unggas melindungi daripada anemia

Hati unggas adalah sumber zat besi dan vitamin B12 yang mudah dicerna. Kedua-dua komponen ini mempengaruhi kualiti darah dan jumlah sel darah merah. Memakan hati mencegah anemia, baik dari kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin B12. Sekiranya anda sudah mengalami anemia, makan hati secara teratur adalah penyelesaian yang jauh lebih baik daripada mengambil persediaan besi farmasi, yang kurang diserap dan boleh menyebabkan sembelit.

Hati unggas menyokong penglihatan

Oleh kerana terdapat banyak vitamin A, hati unggas menyokong kerja mata. Vitamin ini terdapat di hati dalam bentuk retinol, alpha - dan beta-karotena, termasuk likopen. Kekurangan vitamin A menjadikan mata kering, yang bukan hanya tidak selesa tetapi juga meningkatkan risiko jangkitan. Terlalu sedikit vitamin A dikaitkan dengan ketidakupayaan untuk melihat dalam kegelapan, yang disebut rabun malam. Menyediakan jumlah vitamin A yang mencukupi dapat mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula, masalah biasa pada usia tua.

Hati mempercepat pertumbuhan semula tisu

Wanita yang merancang kehamilan disarankan mengambil asid folik untuk mengelakkan kecacatan tiub saraf janin. Namun, ini bukan satu-satunya peranannya. Penyelidikan menunjukkan bahawa diet rendah asam folat menjadikan konsepsi sukar, dan pengambilan vitamin ini dalam dos min. 700 µg sehari penting untuk meningkatkan ovulasi. 100g hati mengandungi sebanyak 588 µg asid folik, jadi ia adalah produk yang bagus untuk mengatasi kekurangan asid folik dalam badan. Vitamin B9 juga diperlukan oleh lelaki, kerana bersama dengan zink meningkatkan kualiti sperma.

Artikel yang disyorkan:

Hati - meningkatkan daya tahan terhadap tekanan dan menambah tenaga

Vitamin B adalah bahan yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem saraf dan tindak balas terhadap tekanan. Kekurangan mereka ditunjukkan oleh kerengsaan berlebihan, penurunan tenaga, keadaan mental yang lebih buruk, tetapi juga metabolisme yang lebih perlahan. Hati unggas sebagai komponen penting dalam diet membantu mengatasi kekurangan, dan dengan itu dapat mengatasi situasi saraf setiap hari dengan lebih baik dan meningkatkan tenaga untuk bertindak.

Di samping itu, hati ayam:

• terima kasih kepada zat besi yang terdapat di dalamnya, ia meningkatkan imuniti
• berkat kandungan vitamin B12, ia meningkatkan proses ingatan dan kognitif, mencegah penyakit Alzheimer
• ia adalah sumber protein yang baik untuk orang aktif
• Ia menyediakan selenium, yang sangat penting bagi pengidap penyakit tiroid dan autoimun.

Artikel yang disyorkan:

Hati - siapa yang tidak boleh makan hati?

Hati tidak disarankan dalam diet wanita hamil kerana kandungan vitamin A yang tinggi, yang beracun bagi janin yang sedang berkembang secara berlebihan dan boleh menyebabkan kerosakan sistem saraf. Namun, harus diingat bahawa memakan hati dari sumber yang baik setiap beberapa hingga beberapa minggu bukanlah ancaman. Yang paling berbahaya semasa mengandung adalah makanan tambahan dengan vitamin A, kerana risiko mengambil dos vitamin yang berlebihan dengannya adalah nyata.

Oleh kerana kandungan kolesterol tinggi, cadangan diet klasik mengecualikan hati dari diet orang dengan profil lipid yang terganggu, aterosklerosis dan penyakit jantung. Ini tidak sepenuhnya dibenarkan, kerana sebanyak 80% kolesterol dihasilkan di dalam badan, dan hanya 20% adalah kolesterol dari makanan. Kandungan kolesterol dalam makanan sahaja tidak memburukkan lagi profil lipid. Lemak trans dari makanan yang diproses mempunyai kesan yang lebih buruk. Pengambilan hati sesekali oleh orang yang mempunyai masalah lipid dan penyakit kardiovaskular tidak berbahaya bagi mereka, tetapi tidak digalakkan memasukkannya ke dalam menu harian anda.

Hati unggas - sifat kesihatan

Sumber: x-news / Dzień Dobry TVN

Sumber:

1. http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
2. https://draxe.com/is-liver-good-for-you/
3. http://healthyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-healthy-2908.html
4. https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
5. https://chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
6. https://www.drweil.com/health-wellness/balanced-living/health-living/organ-meats-liver-lover/
7. https://ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html