Nilai pemakanan produk pada pembungkusan: peraturan pelabelan baru

Pada 13 Disember 2016, peraturan baru mengenai label produk diperkenalkan di Poland dan negara-negara Kesatuan Eropah yang lain. Mereka mewajibkan pengeluar untuk memberikan maklumat mengenai nilai pemakanan makanan pada bungkusan makanan.

Ketentuan baru mulai berkuatkuasa menurut Peraturan (EU) No. 1169/2011 Parlimen Eropah dan Dewan1, yang diterbitkan pada 25 Oktober 2011. Berkat pengenalan peraturan baru, pengguna akan mendapat informasi yang lebih baik mengenai sifat kesihatan produk.

Dari 13 Disember 2016, pengeluar makanan mesti meletakkan dua maklumat penting pada label mereka:

• nilai tenaga produk, dinyatakan dalam kJ (kilojoules) dan dalam kcal (kilokalori);
• dengan kandungan karbohidrat, gula, garam, protein, lemak dan asam lemak tepu - per 100 g, 100 ml produk atau berdasarkan ukuran bungkusan atau purata penggunaan bahagian setiap orang dewasa.

Bahan makanan yang telah dipasarkan sebelum 13 Disember 2016 dan belum mempunyai maklumat seperti itu pada bungkusan, boleh terus berada di pasaran sehingga stok habis. Tanggungjawab untuk menerapkan peruntukan terletak pada syarikat dengan nama produk tersebut beroperasi di pasaran atau - jika merupakan entiti di luar Kesatuan Eropah - pengimport makanan.

Ini akan berguna untuk anda

Kesahan label

Pengeluar juga mesti mematuhi peraturan mengenai keterbacaan maklumat makanan. Mereka harus terlihat, tidak terhapus dan jelas - menggunakan ukuran font tidak kurang dari 1.2 mm - diletakkan langsung pada bungkusan atau pada label yang terpasang. Lebih-lebih lagi, maklumat itu mesti ditulis dalam bahasa yang mudah difahami oleh pengguna di negara yang berkenaan.

Sekatan khas dikenakan untuk maklumat mengenai alergen yang terdapat dalam makanan. Ia mesti digarisbawahi, ditulis dengan gaya atau warna fon yang berbeza, atau diletakkan pada latar belakang yang terkenal.

Maklumat apa yang boleh kita dapati pada label produk makanan?

Perlu ditambah bahawa walaupun pengeluar harus memberitahu mengenai nilai pemakanan produk dari bulan Disember 2016, beberapa peraturan dari peraturan 2011 mulai berkuat kuasa pada tahun 2014. Menurut mereka, pengeluar mungkin, tetapi tidak perlu, memberitahu mengenai kehadiran dalam produk:

• asid lemak tak jenuh tunggal
• asid lemak tak jenuh ganda
• poliol (alkohol polihidrat)
• kanji
• serat
• beberapa vitamin (vitamin: A, D, E, K, C, B6, B12, tiamin, riboflavin, niasin, asid folik, biotin, asid pantotenat) dan mineral (kalium, klorin, kalsium, fosforus, magnesium, besi, zink , tembaga, mangan, fluor, selenium, klorin, molibdenum, yodium), jika produk tersebut mengandungi jumlah yang signifikan (iaitu 15 persen dari nilai rujukan nutrien yang terkandung dalam 100 g atau 100 ml produk dalam hal produk selain minuman; 7.5 peratusan nilai rujukan nutrien yang terkandung dalam 100 ml produk untuk minuman; 15 peratus pengambilan rujukan setiap hidangan jika bungkusan hanya mengandungi satu hidangan).

Terdapat juga senarai produk pengecualian yang tidak perlu diberi label pemakanan. Ini adalah: produk yang tidak diproses, ramuan, ragi, rempah-rempah, minuman beralkohol, garam dan makanan dalam pembungkusan permukaan yang paling besar kurang dari 25 cm2.

Ringkasnya, berdasarkan peraturan yang mulai berlaku pada tahun 2014 dan 2016, maklumat makanan wajib yang mesti disertakan pada label produk adalah:

• nama makanan
• nama dan alamat pengilang
• negara asal makanan
• senarai ramuan
• kuantiti bahan tertentu dan kategorinya
• semua alat pemprosesan
• nilai pemakanan
• maklumat mengenai alergen
• jumlah makanan yang bersih
• syarat penyimpanan
• arahan untuk digunakan
• tarikh luput

Tiang tidak membaca label

Peraturan yang baru diperkenalkan mungkin membolehkan pengguna membuat pilihan makanan yang lebih tepat, walaupun, menurut penyelidikan pengguna yang dilakukan oleh Institut Makanan dan Nutrisi, Poles tidak membaca maklumat pada label produk. Sebagai Magdalena Siuba-Strzelińska2, penyelaras projek Zachowaj Równowaga yang dikendalikan oleh IŻŻ, menekankan dalam wawancara dengan PAP, "Keep the Balance", yang bertujuan untuk meningkatkan kesedaran orang Poland mengenai makanan sihat, jika kita memperhatikan maklumat pada pembungkusan sama sekali, kemudian hingga tarikh luput, sebagian dari kita membaca bahan apa yang terdapat dalam produk, tetapi hampir tidak ada yang memperhatikan nilai pemakanan. Sementara itu, kita harus mengelakkan makanan dengan banyak garam, gula sederhana, lemak dan bahan tambahan.

Sumber:

1. Teks lengkap peraturan boleh didapati di: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Maklumat Badan Akhbar Poland boleh didapati di: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html