- Bekas makanan segera seperti hamburger, pizza dan kerepek mungkin mengandungi bahan kimia fluorinated yang dihantar ke makanan dan yang berkaitan dengan kanser, penyakit tiroid dan kesuburan yang menurun. Inilah kesimpulan kajian mengenai pembungkusan makanan segera yang dijalankan di Amerika Syarikat.
Selepas menganalisis lebih daripada 400 sampel bekas yang mengandungi 27 rantai makanan segera di Amerika Syarikat, pasukan penyelidik mendapati hampir separuh daripada pembalut kertas untuk hamburger dan produk pastri dan 20% daripada pembungkusan kadbod untuk Cip dan pizza mengandungi bahan kimia PFAS ( bahan tak jenuh dan perfluoroalkilik).
Di samping itu, bekas makanan tex-mex dan pencuci mulut dan pembungkus roti mengandungi bahan kimia lebih kerap daripada jenis pembungkusan lain.
Pendedahan PFAS berkaitan dengan kanser, penyakit tiroid, imunosupresi, berat lahir rendah dan kesuburan yang berkurangan. Kanak-kanak lebih terdedah kepada bahan-bahan ini kerana mereka berada dalam tahap pembangunan. Oleh sebab itu, orang tidak boleh didedahkan kepada mereka dalam makanan, menurut pengarang utama Laurel Schaider, kimia alam sekitar di Silent Spring Institute di Newton, Massachusetts, Amerika Syarikat.
Satu artikel mengenai kajian ini telah diterbitkan dalam jurnal Sains & Teknologi Sains.
milkos - 123RF.com
