Bagaimana mengurangkan gula dalam diet anda?

Anda mungkin berfikir: Saya tidak makan gula-gula, saya tidak mempermanis teh atau kopi, masalah gula tidak membimbangkan saya. Tidak benar, kita masing-masing makan sebungkus gula setiap tahun! Gula tersembunyi di hampir semua yang anda makan. Lebihannya dalam diet boleh menyebabkan perkembangan kegemukan, diabetes dan kerosakan gigi. Periksa di mana anda dapat mencari gula tersembunyi.

Gula tidak boleh memberikan lebih daripada 10 peratus. jumlah tenaga, yang bermaksud bahawa kita dibenarkan makan tidak lebih dari 5 sudu teh (40-50 g) sehari. Sebagai perbandingan: sekeping kek adalah 6 sudu teh, satu tin cola 7. Sumber gula bukan sahaja gula-gula, kompot, jem, tetapi juga bijirin sarapan pagi, bahkan beberapa potongan sejuk. Pakar pemakanan membunyikan penggera! Kami makan 50-70 kg gula setahun, berkali-kali melebihi keperluan badan. Sementara itu, berlebihan gula dalam diet menyebabkan perkembangan kegemukan, kerosakan gigi, dan diabetes.

Baca juga: Kalkulator BMI - formula untuk BMI yang betul Mengapa anda bertambah gemuk? Bagaimana memilih jus yang baik?

Produk apa yang disembunyikan gula?

Gula dalam makanan tidak mudah dikesan. Selalunya pengeluar tidak menggantinya atau meletakkan maklumat dalam bentuk yang baik dalam bentuk penyamaran yang mahir, misalnya menyembunyikannya di antara karbohidrat. Dan jika ia termasuk dalam senarai ramuan, jumlah tepatnya biasanya tidak dinyatakan. Label pada bar memberitahu anda bahawa label tersebut mengandungi 55 peratus. karbohidrat, tetapi kita tidak menyedari bahawa semuanya 55 peratus. itu gula.

»Minuman berkarbonat dan minuman cola adalah bom kalori sebenar. Apabila anda menghilangkan dahaga anda dengan sebotol cola liter setelah latihan yang melelahkan, anda akan menyediakan 110 g gula dalam badan anda, jika anda minum satu liter limun pada siang hari - 120 g.

»Tidak setiap kadbod yang dihiasi dengan buah adalah jus tanpa gula tambahan. Selalunya ia adalah nektar, iaitu jus berasaskan gula yang dicairkan dengan air, atau minuman yang mungkin mengandungi sejumlah air dan gula. Beberapa pengeluar juga mempermanis jus mereka, yang sesuai dengan standard EU. Sekiranya gula tambahan tidak melebihi 15 g / l, pengilang tidak diminta untuk menyatakannya pada label. Malangnya, pengeluar yang tidak dipercayai memanfaatkan hak ini.

Seberapa berbahaya bagi kanak-kanak adalah gula? Lihat

»Dalam pengawet dan selai, gula buah hanya 0,8-1,6 persen. Selebihnya adalah gula biasa. "Bom gula" adalah marmalade (65 peratus) dan krim coklat yang disukai oleh kanak-kanak (kira-kira 60 peratus). Gula ditambahkan ke dalam kompot dan buah kalengan - semestinya meningkatkan rasa dan melindungi mereka dari kemerosotan. Sebilangan besar terdapat dalam buah-buahan kering, terutamanya gula-gula.

»Muesli, bijirin sarapan, semua jenis bola, kerang, bulatan dan bantal untuk anak-anak (dengan madu, coklat, buah) mengandung banyak gula, diiklankan sebagai roti panggang yang sangat sihat, challah, roti mentega, croissant, bahkan roti pumpernickel. Ini ditambahkan ke produk yang dianggap sebagai makanan - rusuk, biskuit, wafel dan beras, dedak gandum, dan bahkan gula-gula batuk dan multivitamin.

»Pakar pemakanan mendorong kita untuk makan produk tenusu, kerana kalsium yang terkandung di dalamnya baik untuk tulang. Jadi bagaimana jika gula ditambahkan ke banyak produk tenusu untuk "mencuri" kalsium ini? Yogurt buah, keju yang dihomogenkan, krim kopi dan sedikit susu dipermanis.

»Sebilangan gula boleh didapati dalam kentang tumbuk dan sosis salai, pate permainan, saus tomat, mustard, pelbagai sos. Bahagian yang paling teruk adalah bahawa secubit gula yang seharusnya meningkatkan rasa sering menjadi lebih besar.

Periksa berapa banyak gula

(peratusan gula)
nanas - 12.3
pisang - - 12.3
ceri - 11.8
epal - 10.3
anggur - 15
kurma kering - 55
epal kering - 42
kismis - 63.9
jem raspberry - 60.4
jem plum - 59.6
jem rendah gula - 34.6
jem biasa - 58.9
jus epal lobak merah - 5.7
minuman cola - 10
minuman berkarbonat - 5.9
serpihan rai - 9.5
muesli coklat - 28.8
buah muesli - 13.9
Nutella - 57.9
yogurt aprikot - 2.9
minuman yogurt - 7.2
pencuci mulut strawberi - 15.6
pumpernickel - 5.4
challah - 9.8
herring dalam sos tomato - 2.5
salad ikan kod - 3.7
pembalut salad hingga - 10
ais krim susu dan buah - 14.5
roti halia alpine - 40
coklat gelap - 38.3
coklat susu - 56
beruang gelatin - 77

Bagaimana mengurangkan gula dalam diet anda?

Baca label dengan teliti. Sama ada anda menjumpai glukosa, sukrosa, fruktosa atau molase dalam senarai ramuan, ketahui bahawa ini adalah gula yang harus dibatasi dalam diet anda. Anda mesti belajar menyusun diet secara sedar. Pada permulaannya akan membantu menulis semua yang anda makan. Dengan menyimpan nota sebentar, anda akan melihat berapa banyak gula yang anda makan setiap hari. Maka akan lebih mudah untuk melepaskan perkara-perkara tertentu. Jangan buat anak anda suka gula-gula. Sejak usia dini, mereka terbiasa dengan hidangan tanpa gula, dan ketika mereka bertambah tua, bahkan di antara rakan sebaya mereka yang makan gula-gula, mereka akan makan gula-gula secara sederhana. Di banyak negara, ia dipromosikan untuk memberi makan anak-anak tanpa gula sepenuhnya, menyediakan semua makanan tanpa gula dari saat pertama kehidupan.

Daripada mengukuhkan, gula menjadikan anda gemuk

Baik gula putih, atau gula maple, gula tebu, atau molase yang berasal dari kalori (satu sudu teh kira-kira 20 kkal) memberikan tubuh nutrien berharga. Baru-baru ini, gula perang bergaya (gula putih berwarna molase) mengandungi hanya unsur mikro.

Gula berlebihan mudah dimasukkan ke dalam badan dalam bentuk lemak. Makan hanya satu sudu sehari lebih banyak daripada ransum harian menyebabkan kenaikan berat badan satu kilogram setahun! Dari sini hanyalah langkah untuk kegemukan, yang antara lain meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Gula adalah sumber tenaga yang sedia ada. Dia menyampaikannya dengan cepat, tetapi untuk waktu yang singkat. Selain itu, ini mengganggu tahap glukosa yang diatur dalam tubuh, yang, dikombinasikan dengan kelebihan berat badan, sering menyebabkan diabetes.

Gula membuka jalan untuk perkembangan karies. Gigi yang tidak berfungsi dengan baik adalah gula-gula yang melekat pada enamel: bar, fudge, ciuman dan minuman manis yang menjangkau setiap sudut. Penyelesaian gula sangat merengsakan mukosa gastrik dan duodenum, merangsang pengeluaran jus pencernaan, dan ini meningkatkan selera makan. Pengasidan saluran gastrointestinal yang berlebihan menyebabkan pedih ulu hati, penyakit refluks asid, keradangan dan ulserasi. Semasa pencernaan gula, keperluan vitamin B, kalsium, fosfor, magnesium, selenium, dan kromium meningkat - ini boleh menyebabkan keletihan kronik, gangguan kepekatan, gangguan irama jantung, penurunan imuniti, kemurungan.

bulanan "Zdrowie"