Tetapi apabila tidak ada wang, sekolah boleh menjadi penyamakan ketidaksamaan ekonomi. Beberapa kajian menekankan bagaimana sekolah boleh menjadi sekutu kepada kesihatan kanak-kanak dan pembelajaran kanak-kanak. Sekolah-sekolah yang menggabungkan program-program yang menawarkan sarapan secara sistematik di dalam kelas, dapatkan anak-anak untuk menghadiri kelas mereka dengan kerap.
Kantin sekolah telah menjadi topik perbahasan di hampir setiap masyarakat otonom dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Baik untuk penutupannya semasa musim panas, kerana harga menu telah meningkat dengan ketara atau kerana biasiswa telah dikurangkan, ibu bapa dan NGO yang berbeza telah memprotes dengan penuh semangat kerana pada masa yang paling teruk, apabila sumber kekurangan keluarga, Pentadbiran meletakkannya pada lebih sukar untuk keluarga.
Terdapat beberapa Komuniti Autonomi yang menggabungkan pentadbiran sarapan pagi di bilik darjah dan walaupun data daripada laporan yang diterbitkan pada tahun-tahun kebelakangan ini mengesahkan bahawa tahap kemiskinan kanak-kanak meningkat sebanyak 28% antara tahun 2008 dan 2012, kerana laporan menegaskan Kanak-kanak kemelesetan, dokumen yang disediakan oleh UNICEF menunjukkan kesan krisis ekonomi.
Kajian yang berbeza menunjukkan bagaimana sarapan memberi kesan kepada prestasi sekolah kanak-kanak. Siasatan, yang datanya diterbitkan oleh majalah JAMA, telah menganalisis strategi Amerika yang bertujuan untuk meningkatkan Program Sarapan Sekolah Naconal (PDE), dan yang terdiri daripada memperkenalkan sarapan ke dalam kelas.
PDE adalah program kebangsaan yang terdiri daripada membuka pintu kantin sekolah yang pertama pada waktu pagi, sebelum permulaan kelas, supaya pelajar-pelajar yang kurang mempunyai sumber daya boleh sarapan sebelum memulakan dengan subjek setiap hari. Walau bagaimanapun, sama ada kerana ia menimbulkan stigma di hadapan rakan sekelas mereka yang lain apabila mereka membuktikan tahap ekonomi mereka yang rendah atau kerana mereka tidak tiba pada waktunya untuk memasuki ruang makan sebelum kelas bermula, ramai pelajar sekolah tidak menggunakan bantuan ini. Oleh sebab itu, beberapa buah sekolah menggabungkan langkah lain: mengedarkan sarapan kepada semua pelajar di bilik darjah.
Kerja-kerja yang diarahkan oleh Christina D. Economos, dari Tufts University di Boston (Massachusetts, Amerika Syarikat), ingin menilai strategi baru ini dan melihat kesannya terhadap prestasi murid sekolah ini. Setelah menganalisis data 257 sekolah yang telah menggabungkan langkah ini dan membandingkannya dengan 189 orang yang tidak memilikinya, penyelidik mendapati bahawa kanak-kanak di pusat-pusat pertama makan sarapan lebih kerap di dalam kelas berbanding mereka yang pergi ke sekolah tanpa program ini Di samping itu, kehadiran sekolah di sekolah dengan sarapan pagi di dalam kelas adalah lebih tinggi.
Walaupun tiada kesan ukuran ini terhadap prestasi tinggi dalam matematik atau bahasa dikesan dalam kajian ini, "ini tidak boleh ditafsirkan sebagai kekurangan manfaat daripada program makan, " jelas Lindsey Turner dan Frank Chaloupka dari Institut untuk Penyelidikan Kesihatan University of Illinois (Chicago) dalam editorial yang menerbitkan jurnal yang sama. Kajian dan ulasan yang berbeza menunjukkan bahawa "makan sarapan pagi dapat meningkatkan prestasi pelajar dalam tugas seperti matematik atau membaca juga mengurangkan penangguhan pada mereka yang lebih lambat", tetapi untuk menilai dampak strategi Oleh kerana ini memerlukan lebih banyak susulan, mungkin satu tahun, kata para pakar ini.
Berhati-hati untuk makan tengah hari
Walaupun kualiti menu sekolah telah dipersoalkan pada banyak kesempatan, mungkin ada lebih banyak kewaspadaan pada anak-anak makanan apabila sekolah membolehkan pelajar membawa makan siang dari rumah. Ini disahkan oleh satu lagi kajian, yang juga diterbitkan di JAMA, yang setelah menganalisa secara kualitatif makanan orang tuppers yang 242 kanak-kanak dan 95 remaja dari 12 sekolah di Houston (Texas, USA) telah mengambil setiap hari dari Oktober hingga Disember 2011, mendapati bahawa Makan tengah hari ini mengandungi lebih banyak garam, kurang sayur-sayuran dan buah-buahan, dan kurang susu daripada menu kantin sekolah. Khususnya, makanan yang terkandung terkecil lebih banyak jus gula, makanan pencuci mulut manis dan makanan ringan.Memandangkan angka-angka berat badan berlebihan dan obesiti kanak-kanak, penyelidik menunjukkan bahawa perhatian harus dibayar kepada keluarga yang paling kurang bernasib baik. "Pentadbir, guru, profesional kesihatan dan pemakanan, syarikat makanan untuk sekolah, ibu bapa dan pelajar bekerja sama untuk berkongsi strategi terbaik. Kanak-kanak mesti mempunyai sarapan pagi dan makan tengah hari yang sihat untuk belajar, " menyimpulkan Virginia Stallings Jabatan Pemakanan dan Gastroenterologi Hospital Pediatrik Philadelphia, (Pennsylvania, Amerika Syarikat) dalam satu editorial mengambil semula di JAMA.
Walau bagaimanapun, data yang diperolehi dalam kedua-dua kajian Amerika ini tidak boleh diekstrapolasi sepenuhnya di Sepanyol di mana pendidikan dipindahkan kepada autonomi dan terdapat sekurang-kurangnya 17 strategi yang berbeza berkaitan dengan kantin sekolah. Andalusia, salah satu daripada beberapa Komuniti Autonomi, yang mengumumkan untuk menawarkan sarapan pagi untuk kanak-kanak yang paling kurang bernasib baik, mengubah strategi ini pada awal tahun ini untuk bantuan kewangan kepada keluarga-keluarga ini. Sebaliknya, kajian yang berbeza menunjukkan kekurangan beberapa menu sekolah, yang tidak menawarkan cukup sayur-sayuran setiap hari atau bahkan yang menawarkan makanan yang dimakan.
Tidak ada keraguan bahawa kedua-dua keadaan yang dihadapi oleh kanak-kanak di Sepanyol disebabkan oleh krisis, di mana 29.9% kanak-kanak di bawah usia 18 tahun berada dalam risiko kemiskinan, serta keciciran sekolah dan kadar Obesiti berat badan berlebihan dan masa kanak-kanak, adalah bahawa perjanjian antara pentadbiran adalah perlu untuk menetapkan minimum bantuan untuk keluarga yang tidak perlu menawarkan sarapan kepada anak-anak mereka.
Sumber: www.DiarioSalud.net
