Para saintis di Institut Teknologi Athlone mendapati bahawa minyak ini, yang telah dirawat dengan enzim, menghalang pertumbuhan bakteria Streptococcus, yang merupakan salah satu punca utama kerosakan.
Karies, yang memusnahkan tisu gigi menyebabkan komplikasi dan kehilangan gigi, menjejaskan antara 60% dan 90% kanak-kanak dan kebanyakan orang dewasa di kebanyakan dunia.
Minyak yang berlainan
Penyelidikan yang dibentangkan semasa persidangan Persatuan Mikrobiologi Umum yang diadakan di Warwick, England, mendapati bahawa minyak kelapa juga mampu menyerang jamur yis yang menyebabkan ulser mulut.
Dalam kajian ini, saintis menguji kesan pada rongga pelbagai jenis minyak: kelapa, sayur-sayuran dan zaitun, di negeri-negeri semulajadi mereka dan ketika mereka telah dirawat dengan enzim, dalam proses yang serupa dengan pencernaan.
Ketiga-tiga minyak dianalisis dengan strain bakteria streptokokus yang merupakan penghuni biasa di mulut. "Dengan masalah rintangan antibiotik yang semakin meningkat, pentingnya kita menumpukan perhatian kita pada cara baru untuk memerangi jangkitan mikroba, " kata Dr. Damian Brady
Mereka mendapati bahawa minyak kelapa yang diubahsuai berjaya "dengan ketara" menghalang pertumbuhan kebanyakan bakteria bakteria, termasuk Streptococcus mutans, bakteria penghasil asid yang terutamanya bertanggungjawab terhadap plak yang membawa kepada kerosakan.
Dua lagi minyak tidak mempunyai kesan.
Adalah difikirkan bahawa kerosakan yang dilakukan oleh enzim dalam minyak kelapa berlemak menyebabkan kemunculan asid yang mempunyai aktiviti yang berkesan terhadap bakteria.
Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa susu yang diubahsuai enzim boleh mencegah Streptococcus mutans daripada mematuhi enamel gigi.
Alternatif
Para saintis kini berharap untuk menyiasat bagaimana minyak kelapa berinteraksi dengan streptococci pada tahap molekul dan apa lagi jenis bakteria berbahaya yang boleh menghalang produk tersebut.
"Penyelidikan kami telah menunjukkan bahawa protein susu yang dicerna tidak hanya mengurangkan lekatan bakteria berbahaya dalam sel usus manusia tetapi juga mencegah beberapa daripada mereka memasuki sel-sel, " jelas Dr Damien Brady, yang mengetuai kajian itu.
"Kami sedang menyiasat minyak kelapa dan beberapa produk diubah suai enzim lain untuk mengenal pasti bagaimana ia mengganggu aktiviti bakteria yang menyebabkan jangkitan dan penyakit, " tambahnya.
Menurut saintis, minyak kelapa boleh menjadi alternatif yang lebih baik untuk bahan tambahan kimia yang mengandungi produk pergigian. "Ia berfungsi pada kepekatan yang agak rendah, " kata penyelidik.
"Juga, dengan masalah rintangan antibiotik yang semakin meningkat, adalah penting untuk kita menumpukan perhatian kita pada cara baru untuk memerangi jangkitan mikroba."
Penyelidikan juga mengkaji bagaimana aktiviti antibakteria dijalankan dalam usus manusia. "Data kami mencadangkan bahawa produk tertentu pencernaan manusia mempunyai aktiviti antimikrobial, " jelas Dr. Brady. "Ini mungkin mempunyai implikasi bagi cara bakteria menjajah sel-sel yang merangkumi saluran pencernaan dan untuk kesihatan umum usus, " tambahnya.
Menurut saintis itu, dengan penularan besarnya kerosakan gigi di dunia, penemuan minyak kelapa yang telah diubah menjadi alat berharga dalam memerangi penyakit ini.
Sumber: www.DiarioSalud.net
