Gout dan Montignac

Selama hampir 2 tahun saya menggunakan diet Montignac, bukan ortodoks. Kesan: -14 kg dalam 3 bulan, maka berat badan turun, tetapi mungkin kerana tidak berhenti minum bir. Selama setahun terdapat (atau meningkat dengan ketara) sakit sendi. Pada masa ini, terdapat kecurigaan gout (hasilnya menunjukkan ini). Sebarang cadangan diet untuk konflik dengan gout dengan Montignac. Bagaimana diet yang bertentangan ini dapat disatukan?

Saya tidak mempunyai berita baik. Gout menghalang diet Montignac. Malangnya, makanan yang kaya dengan sebatian purin harus dikecualikan dari diet: jeroan (hati, otak, ginjal, jantung), rebusan, sos daging, sup yang diperbuat daripada stok daging, jeli daging, sardin, herring, kekacang kering (kacang polong, kacang, lentil, kacang merah). ) dan perangsang (kopi, teh, koko). Produk yang mengandungi sebilangan kecil atau sebilangan kecil sebatian purin dibenarkan: keju, susu, beras, buah.Produk-produk ini semestinya sangat berguna dalam diet dalam kes gout. Sekiranya tidak bertoleransi terhadap susu tulen dan produk tenusu, ia mesti dimakan dalam makanan, contohnya 100 g susu cair = 15 g keju kotej = 10 g susu tepung skim = 15 g susu tepung keseluruhan. Ini boleh, misalnya, ladu malas, puding yang diperbuat daripada keju kotej dan sayur-sayuran atau keju kotej dan bubur. Sebatian purin juga tidak mengandungi: mentega, krim, madu, jem, marmalade dan gula. Namun, apabila gout digabungkan dengan diabetes, hiperkolesterolaemia, atau hiperlipoproteinemia, mungkin tidak banyak digunakan dalam diet. Makanan harus dimakan secara berkala, 3-4 jam terakhir sebelum tidur, kerana jumlah asid urik yang disimpan di dalam badan meningkat pada waktu malam semasa tidur. Makanan mesti disediakan tanpa lemak; Lemak mentah harus ditambahkan ke makanan yang dimasak. Teknik menyediakan makanan adalah berdasarkan mendidih di dalam air atau wap. Dagingnya hanya dimasak dengan banyak air. Oleh kerana jumlah yang sedikit untuk dimakan setiap hari (sekitar 50 g), disarankan untuk menyediakan risotto, gulungan kubis, dll. Dilarang makan hidangan goreng, panggang dan rebus.

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.