Kitosan - sifat dan aplikasi

Chitosan adalah salah satu bahan yang paling popular dalam penyediaan pelangsingan badan. Tetapi itu bukan satu-satunya penggunaannya. Chitosan digunakan sebagai baja dalam pertanian, bahan untuk pembalut yang mempercepat penyembuhan luka, dan mungkin tidak lama lagi ia juga akan digunakan untuk menghasilkan barang sehari-hari.

Chitosan adalah bahan yang sangat serba boleh yang diperoleh dari kitin - komponen kerang krustasea laut. Hasilnya, polimer biodegradasi diperoleh yang banyak digunakan dalam perubatan, perubatan veterinar, kosmetik dan perlindungan alam sekitar.

Struktur kimia kitosan serupa dengan asid hyaluronik. Berkat struktur ini, ia menghalang, antara lain, pertumbuhan mikroorganisma dan mempercepat penyembuhan luka, yang merupakan kesan merangsang sel-sel sistem imun. Penyediaan dengan kitosan menghasilkan lapisan pelindung halus pada kulit yang melindunginya daripada faktor luaran yang berbahaya dan mengekalkan air di kulit dengan berkesan. Sifat pelembap yang kuat juga menjadikannya mudah digunakan sebagai ramuan dalam kosmetik penjagaan. Kerana biodegradasinya yang lengkap dan kandungan nitrogen yang tinggi, ia juga digunakan dalam pertanian sebagai baja untuk pembalut benih dan sebagai agen perlindungan tanaman biologi yang melawan jangkitan kulat.

Terdapat juga harapan besar untuk penggunaan kitosan untuk menghasilkan produk seharian ekologi. Ia mempunyai struktur biopolimer yang memungkinkannya dibentuk menjadi bentuk tiga dimensi. Ia sudah digunakan dalam penghasilan lapisan ubat. Dan mengapa ia digunakan dalam persediaan pelangsingan badan?

Chitosan sebagai penyekat lemak

Dalam kes kitosan, mekanisme tindakan yang menyokong penurunan berat badan adalah pengikatan lemak di saluran pencernaan. Akibatnya, tahap pencernaan dan penyerapan pada usus kecil berkurang. Dalam proses pencernaan yang normal, lemak secara beransur-ansur dipecah oleh enzim yang dikeluarkan oleh pundi hempedu dan pankreas (disebut lipase). Akibatnya, zarah tunggal asid lemak sampai ke usus kecil dan diserap ke dalam badan.

Chitosan mengikat molekul besar lemak di saluran gastrointestinal atas, mencegahnya dipecah oleh enzim dan menjadikan penyerapan sukar. Akibatnya, mereka dikeluarkan dari najis. Dengan kata lain, bahan ini tidak mempercepat pembakaran lemak, tetapi menghilangkannya dari saluran gastrousus.

Keberkesanan kitosan tidak dapat disimpulkan

Sifat pelangsingan kitosan telah berulang kali menjadi subjek kajian: baik pada manusia dan haiwan. Hasilnya bervariasi ... Salah satunya dilakukan, antara lain, di Katowice di bawah pengawasan prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (mengenai persiapan Chitinin). Dalam keadaan klinikal, didapati bahawa pesakit yang menggunakan kitosan kehilangan rata-rata 16 kg dalam enam bulan. Pada masa yang sama, kumpulan kawalan diet hanya kehilangan 10 kg.

Dalam kajian lain, didapati bahawa penambahan kitosan ke dalam diet mempunyai kesan positif terhadap flora bakteria saluran pencernaan. Kajian tikus menunjukkan bahawa kitosan dengan tahap deasetilasi yang tinggi menghalang pertumbuhanClostridium perfringens (bakteria yang paling sering bertanggung jawab atas keracunan makanan), sementara itu, kelangsungan hidup bakteria probiotik, termasukLactobacillus spp. danBifidobacterium spp., ia mencapai 90%.

Namun, pada tahun 2008, satu pasukan saintis dari Cochrane Collaboration telah melakukan meta-analisis semua ujian klinikal yang ada (sekurang-kurangnya 4 minggu) mengenai keberkesanan kitosan dalam memerangi kegemukan. Ternyata penurunan berat badan dan kolesterol (dan, akibatnya, tekanan darah) hanya diperhatikan dalam ujian klinikal yang dapat diandalkan rendah - dan dalam kes mereka kesannya kecil. Sebaliknya, dalam kajian yang dilakukan dengan lebih berhati-hati, tidak ada kesan yang signifikan dari pengambilan suplemen makanan dengan kitosan terhadap berat badan. Sejauh ini, mekanisme kitosan bergabung dengan zarah lemak, yang merupakan inti dari kesan pelangsingannya, belum terbukti secara klinikal.

Makanan tambahan kitosan disyorkan untuk orang yang menggunakan sejumlah besar produk lemak.

Akibatnya, FDA Amerika (Pentadbiran Makanan dan Dadah) melarang pengeluar makanan tambahan domestik dengan kitosan daripada meletakkan pernyataan dan slogan pada bungkusan mereka yang menunjukkan kesannya terhadap kesihatan. Tidak ada sekatan seperti itu di Poland.

Makanan tambahan kitosan disyorkan untuk orang yang mengambil sejumlah besar produk lemak (daging berlemak, makanan ringan, dll.). Oleh kerana lemak juga merupakan ramuan dalam banyak produk gula-gula, kitosan dapat bermanfaat bagi mereka yang makan gula-gula, yang biasanya mengandung sejumlah besar lemak tepu.

Chitosan - kontraindikasi dan kesan sampingan

Tidak semua orang boleh menggunakan sediaan kitosan. Kontraindikasi yang paling penting untuk mengambilnya adalah ... alergi terhadap kerang. Oleh kerana kitosan diperoleh dari kina, yang berasal dari cengkerang krustasea, kemungkinan setelah penggunaannya dapat menimbulkan reaksi alergi pada orang yang alergi terhadap makanan laut. Persediaan dengan ramuan ini juga tidak boleh digunakan oleh orang yang mengambil antikoagulan. Terdapat risiko bahawa mekanisme tindakan kitosan - yang terdiri dalam mengikat lemak - juga akan mempengaruhi penyerapan ubat-ubatan ini, mengurangkan kepekatannya dalam tubuh, dan dengan demikian keberkesanannya.

Mengehadkan penyerapan lemak di saluran pencernaan, sayangnya, juga berkaitan dengan kekurangan vitamin larut di dalamnya. Akibatnya, orang yang menggunakan makanan tambahan atau alat perubatan dengan kitosan mungkin mengalami kekurangan vitamin A, D, E dan K, serta asid lemak tak jenuh penting (EFA). Semasa mengambil jenis penyediaan ini, perlu menjaga pengambilan bahan-bahan yang disebutkan di atas, misalnya memperkayakan diet dengan asid lemak tak jenuh dari ikan laut, tanaman minyak, minyak zaitun, minyak sayuran, dan menghilangkan asid lemak jenuh.

Berbanding dengan zat lain dalam pelangsingan makanan tambahan, kitosan agak selamat. Kesan sampingan yang boleh ditimbulkannya adalah terutamanya sembelit, gas, mual, dan gangguan pencernaan.

Bagaimana menggunakan kitosan?

Semua suplemen pelangsing yang mengandungi kitosan harus diambil sebelum atau semasa makan (dalam bentuk tablet atau kapsul). Kitosan mampu mengikat molekul lemak dan menghalangnya daripada diserap. Penting juga untuk minum persediaan seperti itu dengan banyak air. Jika bersentuhan dengannya, kitosan membengkak, meningkatkan isipadu - dan dengan demikian ruang lingkup aktivitinya.

Chitosan biasanya diambil dalam jumlah 1,500 hingga 3,000 miligram sehari. Menariknya, sebilangan pengeluar tidak menyediakan kandungan kitosan dalam penyediaannya, tetapi hanya dos yang disyorkan (lihat jadual di bawah).

Contoh persediaan yang mengandungi kitosan, terdapat di farmasi Poland

Sebilangan besar makanan tambahan pelangsing yang terdapat di Poland adalah makanan tambahan. Terdapat juga produk yang mengandungi kitosan. Walau bagaimanapun, mekanisme tindakannya (fizikal, bukan biokimia) bermaksud bahawa alat perubatan yang mengandunginya juga tersedia di pasaran. Maklumat ini penting kerana pengendalian operasi dan keselamatan alat perubatan jauh lebih besar daripada pada makanan tambahan. Nah, tindakan mereka - serupa dengan ubat - disahkan oleh kajian yang sesuai. Ini kerana alat perubatan dimasukkan untuk diperdagangkan setelah mendapat izin dari Pejabat Pendaftaran Produk Ubat, Alat Perubatan dan Produk Biocidal. Setiap produk baru jenis ini mesti menjalani ujian klinikal yang membuktikan keberkesanan dan keselamatannya. Tidak ada kawalan sedemikian terhadap makanan tambahan.