Bolehkah anda makan pisang dengan bintik coklat? Sebilangan besar daripada kita menghindarinya, tetapi ternyata pisang masak yang ditutup dengan titik coklat lebih sihat daripada pisang kuning sempurna. Mereka mendapati bahawa semakin banyak bintik, lebih baik untuk kesihatan.
Ramai di antara kita, ketika berada di kedai, memilih pisang masak, selalunya yang mempunyai bintik coklat, dengan harapan dapat menemukan buah-buahan yang berwarna kuning sempurna. Menurut kajian yang dilakukan di Universiti Teknologi Gdańsk, di kalangan orang yang kerap membeli pisang, hanya 9% daripada kumpulan ini yang akan memperoleh buah dengan bintik coklat yang jelas, dan 14% akan memakan buah yang kelihatan seperti ini di rumah. Selebihnya, menurut pernyataan mereka, akan membuang pisang dengan bintik coklat ke dalam tong sampah. Sementara itu, buah-buahan seperti ini sangat sihat.
Adakah bintik-bintik coklat pada kulit bermaksud pecah?
Noda coklat pada pisang tidak bermaksud bahawa buahnya tidak sesuai untuk dimakan. Mereka muncul dalam proses pematangan buah, yang semula jadi. Buah-buahan dipetik ketika berwarna hijau. Kemudian kulitnya penuh dengan klorofil.
Seiring berjalannya hari, ketika mereka diangkut ke negara-negara tertentu, komponen ini diubah menjadi karoten. Terima kasih kepadanya bahawa buah keras perlahan-lahan berubah menjadi buah dengan kulit kuning lembut, mudah dipisahkan.
Peralatan moden dilengkapi dengan peti sejuk untuk menunda proses ini sebanyak mungkin, tetapi setelah membeli pisang walaupun setelah 2 hari pada suhu bilik, ia mungkin berubah menjadi coklat. Itu tidak bermaksud anda harus membuangnya.
Baca juga: Apa lagi yang anda tidak tahu mengenai pisang?
Mengapa berbaloi makan pisang dengan bintik coklat?
Pisang dengan bintik-bintik coklat adalah buah-buahan dengan khasiat yang sama sekali berbeza daripada yang memiliki warna hijau dan masih pada tahap kematangan yang berbeza. Para saintis Jepun melakukan eksperimen untuk mengkaji dengan teliti kesan pengambilan manusia dari pisang yang sangat masak. Hasil kajian mereka mengesahkan hipotesis bahawa membuang pisang dengan banyak titik coklat adalah satu kesalahan.
Apabila bintik-bintik gelap terbentuk pada pisang, Tumor Necrosis Factor (TNF) dihasilkan di dalamnya, yang apabila diterjemahkan ke dalam bahasa Poland bermaksud Cancer Necrosis Factor. Menurut penyelidikan, semakin banyak bintik-bintik gelap pisang, semakin banyak kadar TNF dalam buah.
Mereka mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. TNF melawan sel-sel kanser yang tidak normal yang dapat kita buat. Ini tidak berarti, bagaimanapun, bahawa makan pisang dengan titik coklat adalah jaminan perlindungan sepenuhnya terhadap barah, tetapi tentunya bernilai memasukkan buah ini ke dalam diet sebagai langkah pencegahan.
Baca juga: Diet pisang boleh mempengaruhi mood kita
Pisang dengan bintik coklat bagus untuk atlet
Orang yang secara aktif melakukan aktiviti fizikal, seperti menghadiri gim beberapa kali seminggu, tentu saja mampu membungkus pisang masak ke dalam beg latihan dan memakannya sebaik sahaja bersenam.
Ia pasti akan memuaskan selera anda. Tepat di belakang oatmeal, telur dan keju, indeks kenyang pisang masak adalah salah satu yang tertinggi. Oleh kerana banyaknya kalium dalam produk ini, pisang berbintik juga dapat membantu mengurangkan terjadinya kekejangan otot pada orang yang sangat aktif.
Pisang masak bukan untuk semua orang
Dengan memakan pisang yang sangat matang, kita dapat merasakannya lebih manis daripada versi hijau atau kuningnya. Terima kasih kepada enzim yang, ketika mereka matang, menukar gula kompleks, iaitu pati, menjadi glukosa dan fruktosa, iaitu. gula sederhana.
Buah ini juga mengubah indeks indeks glisemik. Dengan pematangan, penunjuk ini meningkat. Harus diingat bahawa, misalnya, orang yang menghidap diabetes mesti menghindari makan makanan dengan indeks glisemik tinggi. Bagi pisang, ia boleh> 70. Sayangnya, diabetes mesti mengecualikan pisang dari makanan, terutama yang mempunyai bintik coklat, agar tidak menimbulkan lonjakan kadar gula dalam darah.
Pisang adalah sekitar 75% air. Selebihnya terutamanya karbohidrat dalam bentuk pati, sukrosa, glukosa, fruktosa yang disebutkan di atas. Oleh itu, dengan menggunakan diet pelangsingan, di mana kita berhati-hati memantau jumlah kalori yang disediakan, kita dapat mencari makanan ringan lain. Keputusan ini mungkin didorong oleh fakta bahawa kita fokus pada makanan ringan yang lebih ringan semasa diet pelangsingan.
Artikel yang disyorkan:
Adakah anda membuang kulit pisang? Ini adalah kesilapan! 7 kegunaan kulit pisang
