Penyelidik telah menghubungkan enam gen dengan penggunaan kopi oleh seorang. Semua gen berkaitan dengan tindak balas badan terhadap kafein, menurut kajian itu.
"Ini adalah gen yang tidak pernah dikaitkan dengan kopi, dan menunjukkan bahawa terdapat beberapa asas genetik untuk kelakuan penggunaan kopi kami, " kata penulis utama Marilyn Cornelis, penyelidik nutrisi bersekutu di Sekolah Kesihatan Awam di Universiti Harvard.
Gen ini boleh membantu menjelaskan mengapa sesetengah orang menikmati kopi lebih daripada yang lain. "Sambutan saya terhadap secawan kopi mungkin sangat berbeza dengan tindak balas orang lain terhadap cawan yang sama, " kata Cornelis.
Mereka juga boleh menerangkan populariti minuman tenaga dan produk yang mengandungi kafein yang lain, kata Rachel Poole, ahli pasca doktoral Monell Chemical Senses Centre, di Philadelphia, sebuah institut saintifik nirlaba khusus untuk penyelidikan mengenai deria rasa dan Bau
"Pada masa lalu, kopi dan teh merupakan sumber utama kafein di dunia. Sekarang terdapat banyak lagi produk yang mengandungi kafein: minuman tenaga, air berperisa, gula-gula getah, " kata Poole. "Oleh itu, penting bagi kita memahami faktor genetik yang mendasari pengambilan kafein, kerana pola penggunaan kafein telah berubah."
Kopi adalah salah satu minuman yang paling popular di seluruh dunia, menurut maklumat sokongan kajian. Di Amerika Utara, orang yang minum kopi biasanya menggunakan dua cawan sehari. Di Eropah, purata kira-kira 4 cawan sehari, menurut kajian itu.
Penyelidikan sebelumnya telah menghubungkan penggunaan kopi secara tetap ke risiko yang lebih rendah diabetis Parkinson, jenis 2 dan penyakit hati, menurut kajian itu. Tetapi tidak semua penyelidikan mengenai kopi adalah positif. Minuman itu juga dikaitkan dengan masalah kardiovaskular dan masalah kesihatan lain, kajian itu melaporkan.
Para penyelidik menemui gen enam "kopi" selepas mengkaji 28 kajian sebelumnya mengenai konfigurasi genetik lebih daripada 120, 000 orang yang minum kopi. Mereka membandingkan genetik setiap orang dengan berapa banyak kopi yang mereka katakan mereka minum setiap hari.
"Daripada 2.5 juta varian genom, kami mendapati beberapa yang sangat dikaitkan dengan penggunaan kopi, " kata Cornelis.
Dua gen berkaitan dengan cara tubuh seseorang memetabolisme kafein, menurut kajian itu.
"Individu yang menggunakan kopi yang lebih banyak boleh memaksimumkan kafein lebih cepat daripada yang lain, dan ini mungkin disebabkan konfigurasi genetik mereka, " kata Poole.
Dua gen lain seolah-olah berkaitan dengan "gemetar" bahawa seseorang menerima dengan kafein. Mereka gen berkaitan dengan pusat kesenangan otak, dan mungkin mempengaruhi jumlah rangsangan atau kesenangan yang diberikan oleh kafein, kata Cornelis.
Dua gen terakhir "benar-benar tidak dijangka, " kata Cornelis. Gen ini sebelum ini berkaitan dengan metabolisme lemak dan gula, tetapi mereka tidak disyaki mempengaruhi tindak balas badan terhadap kopi.
Ini menunjukkan bahawa gen boleh memberi kesan kepada proses otak yang merasakan tahap glukosa darah, yang boleh mempengaruhi tindak balas seseorang terhadap kafein.
Poole memberi amaran bahawa walaupun gen tertentu ini bertindak balas terhadap kafein, mungkin ada faktor lain yang mempengaruhi cinta seseorang untuk kopi.
"Tidak betul untuk membuat kesimpulan bahawa penggunaan kopi hanya didorong oleh tindak balas genetik kepada kafein. Terdapat banyak komponen bioaktif dalam kopi yang boleh menentukan penggunaan kopi, " katanya. "Di samping itu, ramai yang menambah susu dan gula ke kopi, dan faktor genetik yang mendasari pengambilan susu dan gula boleh mempengaruhi pengambilan kopi."
Langkah seterusnya dalam siasatan adalah untuk mengkaji gen-gen yang dikenal pasti dalam kajian ini dan melihat jika mereka mempunyai kesan terhadap risiko penyakit-penyakit tertentu, kata Cornelis.
Sumber: www.DiarioSalud.net
