Tokoh yang menakutkan - orang sakit lapar di hospital. Akibat kekurangan zat makanan, pemulihan lebih sukar dan memerlukan lebih lama. Kekurangan zat makanan kekal adalah jalan singkat untuk penyakit seterusnya, misalnya radang paru-paru. Sebilangan besar pesakit kekurangan zat makanan terdapat di bahagian perubatan dalaman dan pembedahan. 70 peratus orang meninggalkan sesuatu di pinggan, dan 50 peratus. makan setengah makan.
Data mengenai kekurangan zat makanan pesakit dikumpulkan dari sebuah kajian yang dilakukan pada hari yang sama setiap tahun di beberapa ratus hospital di Eropah. Dalam gambar, pesakit menunjukkan berapa banyak makanan yang dimakannya untuk setiap makanan asas. Berat pesakit dan parameter lain yang menunjukkan status pemakanan sebelum masuk ke hospital juga dianalisis. Setelah menganalisis data dari Poland, ternyata berat badan dan jumlah makanan yang dikonsumsi menurun dengan ketara pada separuh pesakit yang tinggal di hospital. Tetapi juga benar bahawa 1/3 pesakit dimasukkan ke hospital ketika mereka kekurangan zat makanan. Ini bukan kesalahan rumah sakit, tetapi anda harus sedar bahawa kekurangan zat makanan yang teruk, walaupun dengan operasi yang sederhana, selalu bermaksud komplikasi serius, seperti sukarnya penyatuan bahagian badan.
Malnutrisi adalah masalah bukan hanya untuk orang yang tidak kurus
Kekurangan zat makanan bukan hanya untuk orang yang kurus. Orang gemuk juga boleh mengalami kekurangan nutrisi yang menentukan keadaannya. Terdapat tiga keadaan gangguan makan:
- JENIS MARASMUS - apabila badan tidak mendapat nutrien yang betul untuk jangka masa panjang, yang bermaksud bahawa ia menurunkan berat badan, atrofi otot, tahap sel darah putih dan merah turun dengan ketara. Pesakit terlebih dahulu menurunkan berat badan dan kemudian badannya menjadi letih. Contoh klasik kekurangan zat makanan adalah anoreksia.
- JENIS KWASHIORKOR, juga disebut kekurangan zat makanan. Ini berlaku untuk orang yang makan dengan betul setiap hari, tetapi trauma atau tekanan yang teruk, seperti kemalangan, jangkitan teruk, menyebabkan tubuh berhenti berfungsi dengan baik. Ini adalah keadaan berbahaya terutama bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan, kerana anda tidak memikirkan untuk memberi makan mereka.
- JENIS CAMPURAN, iaitu menggabungkan dua jenis kekurangan zat makanan sebelumnya. Ini berlaku untuk orang yang mempunyai badan yang lemah dan juga dipengaruhi oleh tekanan yang teruk.
Malnutrisi - piramid komplikasi
Dalam amalan perubatan seharian, kekurangan zat makanan menjadi banyak komplikasi. Contohnya? Seorang pesakit yang mendapat makanan yang betul dimasukkan ke hospital dengan radang paru-paru pulih dalam beberapa hari. Sekiranya badan hancur akibat kekurangan zat makanan, rawatan akan berlangsung hingga 3-4 minggu walaupun pesakit diberi antibiotik moden. Ini meningkatkan kos rawatan, tetapi juga mengancam komplikasi lebih lanjut, seperti radang saluran kencing, kegagalan pernafasan. Kesemuanya, tanpa mengira alasan untuk dimasukkan ke hospital, pemakanan yang tidak betul menimbulkan komplikasi dalam bentuk masalah pernafasan, jangkitan, radang paru-paru, atrofi otot, penyembuhan luka pasca operasi, atrofi vila usus dan gangguan kardiologi akibat kekurangan mineral.
Bawa kuahnya ke hospital
Semasa orang yang dikasihi berada di hospital, anda seharusnya tidak hanya berminat dengan ujian atau prosedur yang dilakukan, tetapi juga apakah pesakit makan. Keluarga berhak menuntut agar saudara mereka diperlakukan dengan betul, dan salah satu unsurnya adalah pemakanan yang betul. Anda harus bertanya apakah orang yang sakit makan, jika seseorang mengawasi kualitinya, jika ada orang yang akan memberi makan orang sakit jika perlu. Sekiranya keengganan untuk makan disebabkan oleh rasa makanan yang tidak enak, ada baiknya bertanya kepada ahli diet atau doktor apa yang boleh kita bawa dari rumah. Apabila kakitangan bersetuju untuk menyediakan makanan mereka sendiri, perlu diingat bahawa makanan yang mudah dicerna adalah yang terbaik untuk pesakit. Contoh yang baik ialah kuah kurus. Makanan mesti tidak berperisa, pedas. Kami menyediakan kompot buatan sendiri, sedikit manis (disyorkan kompot epal atau pir), dan jus buah-buahan dan sayur-sayuran tebal - hanya dengan persetujuan doktor. Dietnya dapat diubah dengan sayur-sayuran rebus (tetapi tanpa sayur-sayuran salib, kerana mereka menyanjung) dan buah, potongan dingin tanpa lemak (mis. Unggas) yang berkualiti. Semua hidangan mesti segar.
PentingSuapan dandang sederhana
Kadar pemakanan setiap pesakit di hospital Poland berkisar antara PLN 4,50 hingga PLN 30. Pihak pengurusan memutuskan jumlah yang diperuntukkan untuk pemakanan pesakit. Analisis NIK menunjukkan bahawa kos purata pemakanan sehari di hospital awam pada tahun 2007 berkisar antara PLN 7.70 hingga PLN 13.68, membersihkan 1 meter persegi sebulan dari PLN 5.04 hingga PLN 11.48, dan mencuci 1 kg. seluar dalam dari 2.26 PLN hingga 5.50 PLN. Keseluruhan kos perkhidmatan ini rata-rata 6 peratus. kos operasi hospital.
Masalah
Makluman NIK: sakit lapar
Pada akhir tahun 2009, Kantor Audit Tertinggi (NIK) memeriksa pemakanan pesakit di 12 hospital awam di 6 provinsi. Kesimpulan dari pemeriksaan itu sungguh mengerikan. Pemakanan tidak sesuai di mana-mana hospital. Dalam setiap saat, nilai kalori makanan, walaupun betul, berdasarkan ramuan yang tidak seimbang. Menu disiapkan dengan cara yang tidak jujur kerana tidak memberikan nilai pemakanan yang betul atau bahagian sayur dan buah yang betul. Kekurangan dalam produk bijirin dan tenusu, penggunaan luka sejuk berkualiti rendah, yang mengandungi jumlah lemak berlebihan, dan pengambilan garam berlebihan didapati. Di semua hospital, standard garam yang disyorkan melebihi dua kali. Makanan itu kekurangan kalsium, zat besi, vitamin C, B1 dan B2, A dan E, serta magnesium, kalium dan protein. Tidak ada menu yang mematuhi standard yang dikembangkan oleh Institut Makanan dan Kebudayaan. Makanan seimbang tidak seimbang dari segi nilai kalori, nilai pemakanan dan kumpulan produk. Nilai kalori rata-rata makanan hampir dengan had bawah julat normal dan berjumlah sekitar 1900 kkal, tetapi juga terjadi bahawa ia tidak mencapai 1500 kkal. Keadaannya tidak lebih baik sekarang. Hospital mengurangkan kos, memberhentikan pakar pemakanan, dan hanya sedikit orang yang berminat dengan diet pesakit.
bulanan "Zdrowie"
