Keracunan makanan sering berlaku pada cuaca panas. Cirit-birit, sakit perut, muntah dan loya adalah ciri khas keracunan dengan bakteria salmonella, staphylococcus atau E. coli, yang suka panas dan membiak dengan cepat pada musim panas dalam makanan yang kurang disimpan. Ketahui cara mengelakkan keracunan makanan dalam cuaca panas dan apa yang perlu dilakukan untuk menyembuhkannya.
Keracunan makanan dalam cuaca panas paling sering disebabkan oleh makan makanan yang kurang disimpan, di mana, di bawah pengaruh suhu tinggi, bakteria dan racun yang berbahaya bagi sistem pencernaan kita dengan cepat membiak:
- salmonella - paling sering dijumpai dalam produk haiwan: telur, daging, susu dan produknya;
- staphylococcus - ia menghasilkan yang terbaik dalam produk karbohidrat manis
- Bakteria E. coli - mereka boleh dijumpai di mana-mana produk kerana ia disebarkan oleh serangga (terutama lalat);
- racun sosej - paling sering dijumpai dalam daging, ikan atau sayur-sayuran dalam tin yang tidak disimpan dengan baik.
Akibat keracunan, dalam beberapa jam (sekitar 6) setelah memakan produk yang diracun, hal berikut terjadi:
- cirit-birit
- sakit perut
- muntah
- loya
Dalam kes ini, rawatan yang sesuai harus dimulakan secepat mungkin.
Di manakah toksin dan bakteria berbahaya bagi perut kita?
Senarai produk yang tidak disyorkan untuk dimakan semasa musim panas
- ais krim, kek krim yang tidak sejuk.
- produk pencairan dan pembekuan semula (ini berlaku untuk ais krim, sayur-sayuran beku, ikan dan lain-lain);
- tartare - daging mentah dan kuning telur mentah meningkatkan risiko keracunan;
- hidangan yang tidak dimasak, tidak dimasak (bakteria E. coli membiak dengan cepat di dalamnya);
- jeroan, yang, walaupun setelah digoreng, merosot dengan cepat pada hari-hari panas;
- makanan laut, terutamanya apabila disajikan mentah;
- susu tidak dipasteurisasi,
- makanan yang dibumbui terlalu banyak, terutama pedas. Dengan cara ini produk basi sering "disamarkan". Ingat bahawa produk yang tercemar sering berbau mencurigakan (mis. Produk yang tercemar botulisme sering bau lemak tengik).
Baca juga: Adakah anda tahu bahawa pasta boleh membawa maut? Lihat mengapa
Berhati-hati dengan air yang anda minum dalam cuaca panas!
Dalam cuaca panas, minum air mineral dalam botol. Sekiranya anda memutuskan untuk memilikinya di restoran (terutamanya di negara-negara eksotik), periksa cara penyediaannya. Sekiranya pelayan menyajikannya dalam botol terbuka, jangan mengambil risiko meracun dan meminta yang baru dan tertutup. Sebilangan kecil air yang tercemar boleh menyebabkan keracunan makanan yang serius.
Baca juga: MASALAH KESIHATAN bercuti - cirit-birit pelancong, keracunan, mabuk ... Cirit-birit akut pada orang dewasa menyebabkan dehidrasi. Cara-cara untuk mengeringkan anda ... Daging beracun: musuh terburuk sistem pencernaan. Bagaimana mengenali daging beracun?Keracunan makanan - bagaimana menyembuhkannya?
Sekiranya anda mengalami cirit-birit, telan beberapa tablet arang ubat (anda boleh mengambil sehingga 10 sekaligus). Anda juga boleh mengambil arang secara profilaksis (beberapa tablet sehari) jika anda tidak pasti mengenai kualiti dan kesegaran apa yang anda makan dalam cuaca panas.
Pertama sekali, anda harus minum banyak air mineral dalam botol, yang akan mengisi kekurangan mineral penting dan memulihkan keseimbangan air dan elektrolit, terganggu semasa muntah atau cirit-birit. Organisma yang mengalami dehidrasi kurang cekap dan oleh itu sangat terdedah kepada pertumbuhan bakteria. Daripada air mineral, anda juga boleh minum air masak beras sedikit masin, teh hitam, dan lebih disukai - penyerapan blueberry kering atau jus blueberry yang kaya dengan tanin. Tanin mempunyai sifat anti-radang dan astringen - mereka menghalang pertumbuhan bakteria dalam sistem pencernaan. Minum dengan kerap, tetapi dengan sedikit teguk - terlalu banyak cecair yang diminum sekaligus boleh membuat muntah menjadi lebih teruk. Penting untuk mengatasi kekurangan kalium yang berlaku semasa cirit-birit (ia disediakan oleh mis. Pisang, lebih baik sedikit masak, yang juga merawat cirit-birit).
>>> Diet untuk cirit-birit. Apa yang perlu dimakan dan diminum semasa anda mengalami cirit-birit?
Jangan menekan muntah - jika cepat membuang sisa perut, anda akan cepat sembuh. Setelah muntah dan cirit-birit selesai, ikuti diet mudah kerana perut anda lemah dan jengkel. Kepingan jagung, gruel beras atau barli, keropok atau kaldu akan berfungsi.
>>> Apa yang harus dimakan apabila anda diracun?
Keracunan makanan. Bilakah perlu berjumpa doktor?
Sekiranya gejala keracunan berlangsung lebih lama dari 2 hari dan, walaupun menjalani rawatan di rumah, berterusan atau bertambah buruk, berjumpa doktor yang akan memberi ubat yang lebih kuat untuk cirit-birit. Orang yang mengalami peningkatan sakit perut, cirit-birit atau muntah dengan campuran darah memerlukan rawatan perubatan segera. Gejala seperti peningkatan suhu, sakit kepala, gangguan penglihatan, gangguan pernafasan dan pengekalan kencing juga menjadi perhatian.
Ini akan berguna untuk andaKeracunan makanan dalam cuaca panas - bagaimana menghindarinya?
Keracunan makanan pada musim panas dapat dielakkan dengan mengikuti beberapa peraturan asas:
1. Basuh tangan anda sebelum menyediakan makanan, sebelum setiap makan, dan selepas menggunakan tandas.
2.Bersihkan perkakas dan perkakas dapur dengan berhati-hati, dan jangan gunakan papan kayu / plastik yang sama di mana anda meletakkan barang siap makan semasa memotong produk mentah.
3. Belanja di kedai yang menjamin penyimpanan makanan yang betul.
4. Periksa tarikh penggunaan produk.
5. Makan makanan anda sebaik sahaja disiapkan. Sebaiknya makan makanan yang telah dimasak sebelumnya kerana suhu tinggi membunuh kebanyakan kuman.
6. Produk mentah - daging, ikan dan telur - masukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk sebaik sahaja anda kembali dari membeli-belah. Jaga agar tertutup di bahagian bawah peti sejuk, jauh dari makanan yang siap dimakan.
7. Sekiranya anda tidak bermaksud memanaskan telur (rebus atau goreng) telur, tetapi ingin menggunakannya mentah, misalnya dalam kek, ingat bahawa sebelum memecahkannya, anda perlu mengukus selama 10 saat dalam air mendidih. Produk berdasarkan telur mentah harus disejukkan, disimpan dalam suhu rendah dan dimakan secepat mungkin.
8. Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan bersih di bawah air yang mengalir (panas - lebih dari 60 darjah). Lebih baik mengupasnya dengan nipis.
Ia juga bernilai melindungi dapur dari serangga yang menyebarkan kuman (terutamanya bakteria E. coli).
-porada-eksperta.jpg)
