Kajian ini telah dibuat berdasarkan keputusan Mesyuarat Antarabangsa Pakar Antarabangsa mengenai Kepekaan Gluten, di mana lebih daripada 30 pakar antarabangsa yang khusus dalam gangguan berkaitan gluten bertemu.
"Walaupun kekerapan kepekaan gluten non-celiac dalam populasi umum belum ditakrifkan sepenuhnya, data epidemiologi dan pengetahuan yang dikumpulkan dalam artikel yang diterbitkan dalam Nutrien sangat penting, kerana mereka telah membolehkan kita memperoleh perkiraan yang lebih tepat daripada dimensi penyakit ", mengulas Profesor Carlo Catassi dari Universiti Politeknik delle Marche dari Ancona, Itali.
"Dalam pengertian ini, analisis ujian klinikal progresif telah membolehkan kita untuk menentukan profil pesakit dengan CNGS dan korelasi yang mungkin dengan sindrom lain seperti usus yang tidak enak. Akhirnya, walaupun kita tidak tahu apa perubahan biologi yang berlaku dan ini bermakna faktor pembatas penting, seseorang boleh mengatakan bahawa kemajuan sedang dilakukan dengan kemungkinan mencari penanda serologis SGNC, yang pastinya akan menjadi langkah besar untuk mengkaji gangguan ini, "kata Catassi.
Menurut hasil kajian, kepekaan terhadap gluten bukan celiac adalah penyakit yang lebih disukai mempengaruhi wanita antara 25 dan 45 tahun. Begitu juga dengan pakar-pakar yang mempersembahkan definisi baru dan lebih tepat mengenai kepekaan terhadap gluten bukan celiac, yang menunjukkan bahawa ia boleh nyata dengan kedua-dua usus dan usus ekstra usus dan untuk diagnosisnya, dengan ketiadaan penanda biologi tertentu, selalu perlu untuk mengecualikan penyakit celiac dan alergi gandum.
Sebaliknya, kajian ini juga memberikan penekanan khusus kepada diet bebas gluten sebagai rawatan untuk kepekaan gluten bukan celiac. "Makanan bebas gluten adalah faktor penentu dalam rawatan penyakit gluten, " kata Profesor Fasano, pengarah Pusat Penyelidikan Penyakit Celiac (CFRC) di Boston University.
Profesor ini menekankan bahawa "diet bebas gluten bukan diet yang menurunkan berat badan, jadi ia tidak boleh digunakan untuk alasan ini dan walaupun apa yang dikatakan oleh atlet, tidak ada bukti saintifik bahawa ia memberikan kelebihan pada tahap kompetitif" .
Sumber: www.DiarioSalud.net
