Persimmon (kaki) adalah sumber vitamin A yang sangat baik, ia juga mengandungi vitamin C. Kekayaan fitokimia dengan sifat antioksidan juga penting. Persimmon mengandungi serat, fenol dan beberapa mineral yang lebih larut dan tidak larut daripada epal. Baca atau dengar apa khasiat dan nilai pemakanan kaki yang lain dan cara mengupas dan memakan buah ini.
Persimmon (kaki) adalah buah yang khasiat dan khasiat penyembuhannya pertama kali dihargai oleh penduduk China dan Jepun, dari mana asalnya. Kesemak berbentuk tomato adalah buah beri kuning-merah, kerucut atau rata. Di bahagian bawah, buahnya mempunyai empat daun.
Buah spesies Diospyros L. muncul dengan banyak nama, terutama kesemek, kadang-kadang Hurmus Timur, Ebony Timur, plum Cina, tetapi di Poland nama yang paling umum adalah kaki. Kesemak dibahagikan kepada varietas yang buahnya sangat asam sebelum matang sepenuhnya, dan varietas yang tidak menunjukkan sifat serupa.
Buahnya boleh didapati dalam pelbagai warna - dari kuning-oren muda hingga oren-merah tua.
Isi kandungan
- Buah Kaki (kesemak) - sifat kesihatan
- Buah Kaki (kesemak) - nilai pemakanan
- Buah kaki (persimated) - potensi sifat anti-barah
- Buah Kaki (kesemak) - menurunkan kolesterol
- Buah Kaki (kesemak) - akan melindungi penglihatan anda
- Buah Kaki (kesemek) - pemilihan dan penyimpanan
- Buah Kaki (kesemak) - bagaimana mengupas dan makan?
- Buah Kaki (kesemek) - digunakan di dapur
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Buah Kaki (kesemak) - sifat kesihatan
Persimmon (kaki) dinilai untuk sebatian aktif secara biologi, termasuk: asid askorbik (iaitu vitamin C), karotenoid, polifenol, serat makanan dan mineral. Makanan yang kaya dengan polifenol sangat berharga untuk kesihatan manusia kerana sifat antioksidannya. Terutama banyak polifenol dan karotenoid terdapat di kulit kesemek, yang banyak menyumbang kepada warna oren buah masak.
Dalam perubatan Cina, buah kaki telah digunakan selama berabad-abad untuk merawat gigitan ular dan kulit yang jengkel. Daun kesemek juga mengandungi banyak ramuan kesihatan, itulah sebabnya ia digunakan dalam perubatan Cina untuk merawat berbagai penyakit. Minuman daun rebus digunakan untuk menurunkan tekanan darah, mengurangi pembekuan darah dan merawat barah.
Buah Kaki (kesemak) - nilai pemakanan
Nilai tenaga persimmons - 70 kcal
- Jumlah protein - 0,58 g
- Lemak - 0.19 g
- Karbohidrat - 18.59 g (termasuk gula sederhana - 12.53 g)
- Serat - 3.6 g
Vitamin
- Vitamin C - 7.5 mg
- Tiamin - 0,030 mg
- Riboflavin - 0,020 mg
- Niacin - 0.100 mg
- Vitamin B6 - 0.100 mg
- Asid folik - 8 µg
- Vitamin A - 1627 IU
- Vitamin E - 0,73 mg
- Vitamin K - 2.6 µg
Mineral
- Kalsium - 8 mg
- Zat besi - 0.15 mg
- Magnesium - 9 mg
- Fosforus - 17 mg
- Kalium - 161 mg
- Natrium - 1 mg
- Zink - 0.11 mg
Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Buah kaki (persimated) - potensi sifat anti-barah
Penyelidikan menunjukkan bahawa ekstrak kesemek mempunyai sifat anti-barah yang berpotensi. Ia dapat menghambat pertumbuhan sel leukemia dan mendorong apoptosis mereka (kematian sel yang diprogramkan).
Menurut kajian saintis dari Universiti Mie di Jepun, ekstrak kesemek dan sebatian lain dari kumpulan polifenol (termasuk epigallocatechin gallate - EGCG) sangat menghalang pertumbuhan sel tumor MOLT-4 (iaitu sel tumor leukemia T-limfoblastik) dengan cara yang bergantung pada dos.
Buah Kaki (kesemak) - menurunkan kolesterol
Pengurangan kolesterol total, kolesterol LDL, trigliserida, dan peroksida lipid yang ketara diperhatikan pada orang yang dietnya diperkaya dengan kesemek dibandingkan dengan mereka yang tidak makan buah koko.
Buah Kaki (kesemak) - akan melindungi penglihatan anda
Karotenoid yang terkandung dalam kesemek memastikan fungsi penglihatan yang betul, terutama pada waktu senja. Salah satunya, beta-karoten (provitamin A), adalah komponen pigmen visual yang terdapat di retina mata, yang membolehkan anda melihat pada waktu senja.
Di samping itu, beta-karoten mengurangkan risiko degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada usia tua. Ia juga terbukti dapat mencegah kerosakan pada lensa dan pembentukan katarak.
Buah Kaki (kesemek) - pemilihan dan penyimpanan
- Pilih buah yang bulat, berdaging, dengan kulit yang licin dan berkilat dan warna merah pekat. Anda tidak boleh membeli kesemak tanpa daun hijau di bahagian atas
- Sekiranya buah tidak dimaksudkan untuk dimakan segera, lebih baik membeli buah yang lebih kuat dan biarkan ia masak
- Buah kesemak mesti disejukkan
- Buah masak harus dimakan dengan cepat, kerana akan menjadi berkulat
Buah Kaki (kesemak) - bagaimana mengupas dan makan?
Langkah pertama adalah membuang daun. Kemudian buah itu harus dicuci dan dikupas, dipotong dua atau menjadi kepingan yang dapat ditambahkan, misalnya, ke salad. Yang lain lebih suka menggunakan teknik yang serupa dengan kiwi - daging separuh buah diekstrak dengan sudu. Kaki tidak boleh dimakan dengan kulit.
Buah Kaki (kesemek) - digunakan di dapur
Daging Kaki manis (rasanya seperti plum, sesetengah orang merasakan rasa manis dari pir, tomato atau aprikot), agak keras. Ia berfungsi dengan baik sebagai ramuan dalam jem atau jeli. Ini sempurna melengkapkan rasa salad buah, pencuci mulut ais krim atau krim disebat.
Kaki juga boleh dihidangkan mentah sebagai makanan ringan yang kaya dengan vitamin dan juga rebus dan gula-gula. Kaki juga boleh terkena sinar matahari dan dimakan setelah dikeringkan - maka rasanya menyerupai buah ara.
- Resipi untuk muffin kesemak yang paling sihat di dunia
12 hidangan / masa penyediaan dan memasak: 20 minit
Lapan ramuan bermanfaat untuk kesihatan digunakan untuk menyiapkan penaik
Akan diperlukan:
- 240 g kesemak segar
- 1 cawan tepung yang tidak dikisar
- 1 cawan tepung gandum
- 1/3 cawan sirap agave
- 1/4 cawan minyak canola
- 1/4 cawan kismis kuning
- 1/4 cawan kismis tanpa biji California
- 120 g pecan panggang, tanpa garam
- 2 telur besar (keseluruhan)
- 1/8 sudu teh tanah allice
- 1/8 sudu teh cengkih tanah
- 1/8 sudu teh kayu manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
Rendam kismis di dalam air. Panaskan oven hingga 190 darjah C. Kisar daging kesemek, sirap agave, telur, minyak, rempah, serbuk penaik dan baking soda hingga rata. Pindahkan ke mangkuk. Masukkan tepung dan parut. Tiriskan kismis dan masukkan air ke dalam adunan. Masukkan kismis dan kacang, gaul perlahan. Jangan campurkan terlalu lama. Pindahkan ke acuan, menggunakan ketinggian hingga 3/4. Bakar selama 12-14 minit, sehingga batangnya bersih. Apabila mereka sejuk, taburkan dengan gula tepung.
Buah-buahan ini sedap, murah dan anda boleh membelinya di pasar raya tempatan anda
- Buah nafsu - sifat penyembuhan dan aplikasi. Bagaimana cara makan buah markisa?
- Pitaya (buah naga) - sifat dan nilai pemakanan. Bagaimana mengupas dan memakannya?
- Pepaya - rasa dan sifat unik buah betik
- Lychee - sifat pemakanan. Bagaimana Mengupas Dan Makan Lychee?
- Mangga - sifat pemakanan. Bagaimana mengupas dan memakan mangga?
- Bom tangan. Ciri-ciri perubatan jus delima
Bahan dari Perpustakaan Perubatan Nasional Institut Kesihatan Nasional AS digunakan
