Baca dalam bahasa Portugis
- Penyiasatan oleh University of Padua (Itali) telah mendedahkan bahawa makan cip dua kali seminggu atau lebih banyak berganda risiko kematian pramatang kerana kadar lemak jenuh yang tinggi.
Kajian itu berlangsung lapan tahun dan dijalankan dalam 4, 400 orang berusia antara 45 dan 79, yang dibahagikan kepada kumpulan yang makan cip, yang lain yang memakannya panggang, dan yang lain yang tidak memakannya. Setelah menamatkan percubaan, saintis mencatatkan 236 kematian, di antaranya kumpulan orang yang menggunakan kentang goreng Perancis dua kali atau lebih seminggu meningkat dua kali ganda jumlah kematian berbanding kumpulan orang yang tidak memakannya.
Penyelidikan yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan bahaya makan lemak tepu dan hubungan mereka dengan peningkatan penyakit jantung . Pengambilan cip berterusan, ditambah dengan faktor seperti obesiti, gaya hidup yang tidak aktif, pengambilan garam yang tinggi dan tahap kolesterol yang tinggi, meningkatkan lagi risiko kematian awal.
Pakar menegaskan bahawa kentang panggang atau tumbuk tidak membayangkan risiko kesihatan seperti itu dan menyediakan banyak nutrien, serat dan vitamin kepada badan.
Olegdudko - 123RF.com
