Mandarin: sifat dan nilai pemakanan

Mandarin dianggap sebagai adik perempuan jeruk. Mereka bukan sahaja lebih kecil, tetapi juga lebih manis. Walau bagaimanapun, mereka juga berbeza dengan jeruk dan buah sitrus lain dalam kandungan vitamin dan nutrien lain. Memang benar, seperti limau gedang dan lemon, mereka adalah khazanah vitamin C, tetapi hanya mengandungi nobiletin - flavonoid yang membantu memerangi kegemukan, diabetes jenis 2 dan aterosklerosis. Ini bukan satu-satunya sifat penyembuhan mandarin.

Mandarin mempunyai banyak khasiat perubatan. Terima kasih kepada vitamin C dan vitamin A - antioksidan semula jadi - mereka menyokong sistem kekebalan tubuh, menghalang tindakan radikal bebas yang bertanggungjawab untuk proses penuaan, serta memperbaiki keadaan kulit dan melindungi dari penyakit mata. Kajian oleh saintis moden menunjukkan bahawa buah-buahan yang tidak mencolok ini juga membantu melawan kegemukan, mencegah diabetes mellitus 2, aterosklerosis dan beberapa jenis barah.

Isi kandungan

1. Tangerin untuk kulit dan mata
2. Mandarin untuk imuniti dan melambatkan proses penuaan
3. Mandarin - berapa banyak kalori yang dimiliki mandarin?
4. Mandarin - vitamin dan mineral apa yang terdapat dalam mandarin?
5. Mandarin berbanding penyakit jantung dan diabetes
6. Mandarin dalam pencegahan barah
7. Mandarin dan pelangsingan badan
8. Mandarin dan diabetes
9. Mandarin mengandung
10. Mandarin - jenis
11. Bagaimana untuk membeli tangerin?

Tangerin untuk kulit dan mata

Mandarin adalah salah satu buah sitrus yang kaya dengan vitamin A (681 IU / 100 g). Malah jeruk (247 IU / 100 g), lemon (22 IU / 100 g) atau pomelos (8 IU / 100 g) tidak dapat menandinginya. Dari segi kandungannya, mandarin berada di kedudukan kedua setelah limau gedang (1150 IU / 100 g).

Vitamin A mempengaruhi banyak proses dalam badan, termasuk ini penting dalam tempoh pertumbuhan kerana secara positif mempengaruhi pembinaan tulang dan gigi yang kuat, melindungi kulit dari sinar UV dan memperbaiki keadaannya. Selain itu, melindungi dari perkembangan penyakit mata, termasuk glaukoma dan katarak.

Mandarin untuk imuniti dan melambatkan proses penuaan

Mandarin, seperti semua buah sitrus, adalah sumber vitamin C yang kaya (26.7 mg / 100 g, iaitu 38% daripada keperluan harian), yang tidak hanya menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada mikroorganisma patogen. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang menghalang penggandaan radikal bebas yang bertanggungjawab untuk penurunan sel-sel badan.

Mandarin - berapa banyak kalori yang dimiliki mandarin?

100 g mandarin menyediakan 53 kkal dan:

Mandarin - vitamin dan mineral apa yang terdapat dalam mandarin?

Vitamin dan mineral yang terdapat dalam 100 g mandarin

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Mandarin berbanding penyakit jantung dan diabetes

Dan semua ini berkat nobiletin yang terdapat dalam mandarin (sejenis flavonoid). Seperti yang dijelaskan oleh penyelidik, nobiletin menghalang proses yang membawa kepada perkara yang disebutkan di atas penyakit, iaitu penyimpanan lemak di hati, dengan merangsang gen yang bertanggungjawab untuk pembakarannya dan menyekat gen yang bertanggungjawab untuk pengumpulannya. Perlu diketahui bahawa bahan ini terdapat terutamanya dalam kulit mandarin.

Mandarin dalam pencegahan barah

Menurut saintis dari Leicester School of Pharmacy, sebatian yang diperoleh dari kulit mandarin mempunyai kemampuan untuk memusnahkan beberapa jenis sel barah, termasuk mereka yang bertanggungjawab untuk barah hati. Ini adalah salvestrol Q40 - sejenis phytoalexin, bahan yang digunakan oleh tumbuhan untuk mengusir perosak, seperti serangga. Menurut penyelidik, sebatian ini berubah menjadi bahan toksik di dalam sel barah dan memecahnya, tanpa menjejaskan sel yang sihat.

Mandarin dan pelangsingan badan

Walaupun manis, tangerin tidak menggemukkan - satu buah (kira-kira 65 g) hanya menyediakan 34 kkal, terdiri daripada lebih dari 85% air, dan asid organik yang terkandung di dalamnya (sitrik dan epal) mempercepat proses membersihkan badan dari racun dan meningkatkan penghadaman. Oleh itu, mereka disyorkan bukan hanya untuk orang-orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan dan kegemukan, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram atau membersihkan tubuh dari racun.

Mandarin dan diabetes

Mandarin dapat dimakan tidak hanya oleh orang yang sehat, untuk mencegah diabetes jenis 2, tetapi juga oleh penderita diabetes. Mandarin dicirikan oleh jumlah karbohidrat rata-rata dan keseluruhan nilai tenaga rendah. Oleh itu, indeks glisemik buah-buahan ini cukup rendah dan berjumlah 30. Oleh itu, ia selamat untuk pesakit diabetes.

Mandarin mengandung

Mandarin, seperti semua buah sitrus, boleh menyebabkan alergi, jadi wanita hamil harus memakannya dalam jumlah kecil untuk meminimumkan risiko kejadiannya.

PENTING! Anda mengandung? Sebelum memakan mandarin, basuh dengan bersih (sebaiknya gosok dengan berus di bawah air panas), kerana bahan kimia yang dilapisi mungkin berbahaya bagi bayi.

Mandarin - jenis

Terdapat banyak jenis mandarin, tetapi yang paling popular adalah clementine (persilangan antara jeruk mandarin dan oren pahit), dengan daging manis, masam dan aromatik, sebilangan kecil biji dan kulit yang mudah dikupas.

Ragam tangelo (persilangan antara mandarin dan limau gedang) juga terkenal - jeruk keprok yang sangat manis dan berair dengan rasa pahit.

Di kedai-kedai dan di bazar, anda juga dapat menjumpai satsumas, seperti mandarin tanpa biji, dan varieti tangerin, yang ditandai dengan warna kulit kemerahan. Tangerin terdapat dalam pelbagai saiz - dari sekecil walnut hingga sebesar oren.

Bagaimana untuk membeli tangerin?

Terlepas dari jenis mana yang anda pilih, ingatlah bahawa kualiti dan kesegaran mandarin terbukti dengan aroma yang kuat. Semasa memilih mandarin, pertimbangkan juga penampilannya - selalu pilih yang sangat oren, lembut, tetapi tanpa ruang kosong di bawah kulit (mandarin seperti itu akan kering).