Adakah awak makan daging Untuk kesihatan, pilihlah POULTRI

Adakah anda suka makan daging, walaupun anda tahu bahawa ia membahayakan kesihatan anda secara berlebihan? Oleh itu, lebih baik memilih unggas. Daging unggas lebih kurus dan membekalkan banyak protein. Unggas adalah sumber zink, yang menyokong sistem kekebalan tubuh kita, dan vitamin PP - bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf dan saluran pencernaan yang cekap.

Mereka dicirikan oleh rasa dan kelembutan yang lembut. Kita boleh makan ayam putih beberapa kali seminggu, sementara merah (daging lembu atau daging babi) - hanya beberapa kali dalam sebulan.

Kekacang mengandungi kurang lemak

Apa yang menentukan kelebihan makanan unggas? Pertama sekali, ia mengandungi lebih sedikit lemak, yang juga lebih mudah dicerna dan lebih baik dicerna. Lemak ayam mempunyai lebih banyak asid lemak tak jenuh, terutamanya asid linoleat, yang tidak dihasilkan oleh badan kita sendiri. Kandungan lemak yang lebih rendah bermaksud nilai kalori yang lebih rendah. Hidangan 100 g dada ayam tanpa kulit hanya memberikan 99 kkal, jumlah daging babi yang sama adalah 260 kkal. Daging ayam mempunyai protein yang lebih lengkap dan kurang kolagen, protein utama tisu penghubung. Kekacang adalah sumber zink yang baik yang menyokong kerja sistem imun dan mempengaruhi keadaan kulit. Kelebihan tambahan adalah kandungan vitamin PP (niasin) yang penting untuk keadaan sistem saraf dan saluran pencernaan yang betul. Niacin membuang kolesterol jahat berlebihan dari arteri.

Hidangan ayam lebih baik dibakar daripada digoreng

Semasa menyediakan hidangan daging unggas, ingatlah untuk membuang kulit yang mempunyai kalori dan kolesterol paling banyak. Sekiranya anda membuat ayam bakar, kulitnya boleh dikeluarkan setelah dimasak. Dagingnya akan lebih enak. Cuba berhenti menggoreng ayam, kerana hidangan yang disediakan dengan cara ini lebih banyak lemak dan kalori. Semasa memilih potongan sejuk ayam, pilih dada ayam atau ayam belanda yang paling ramping, lebih baik. Perhatikan kandungan daging dalam produk siap. Semakin banyak, semakin tinggi nilai pemakanan makanan sejuk.

bulanan "Zdrowie"