Mereka telah meyakinkan kami bahawa ia adalah pembunuh senyap, yang dapat melepaskan peristiwa kardiovaskular dalam tubuh kita, yang mencetuskan tekanan darah dan ia boleh membunuh kita dengan mencetuskan serangan jantung. Atas sebab-sebab ini, kita telah mengetuk shaker garam, jauh dari dapur dan disiapkan di dapur, tetapi tiba-tiba, generasi baru penyelidik datang untuk memberitahu kita bahawa kita perlu mengambil garam atau apa yang sama, seperti natrium klorida Ia adalah nutrien asas, penting untuk badan.
Beberapa baris ini mungkin telah melepaskan kontroversi tetapi tidak akan menyakitkan untuk diingat bahawa "polis" yang dituduh dengan menganiaya dan menikam "pembunuh senyap" telah membunuh lebih banyak pesakit daripada "penjahat" cerita ini.
Garam adalah penting bukan sahaja untuk kehidupan. Ia membantu kita kekal sihat dan menyediakan unsur-unsur penting untuk melindungi kita dari kegagalan jantung, hanya sebaliknya dari apa yang mereka telah memberitahu kita setakat ini.
Satu kajian yang dilakukan selama lapan tahun di Central Hospital di New York telah menunjukkan bahawa orang yang mempunyai diet garam yang rendah mempunyai serangan jantung sebanyak empat kali berbanding pesakit yang tidak menarik garam dari diet biasa mereka.
Sekarang Persatuan Jantung Amerika telah mengakui bahawa "hasil penyelidikan yang dijalankan di New York tidak menyokong cadangan pengambilan natrium."
Garam telah dimakan dalam dos yang sederhana dan penggunaan - dibahagikan kepada beberapa dos sepanjang hari - sekurang-kurangnya enam gram sodium adalah disyorkan. Iaitu, satu sudu kopi lengkap.
Apa yang ditulis oleh para penyair dan mengulangi minstrels selama berabad-abad dan lebih abad adalah lebih tepat daripada yang dikatakan sains kepada kita: "Garam kehidupan" tidak membunuh jika tidak, sebaliknya, ia membantu kita. (Sumber: Kesihatan harian).
